[질문] 핸드드립 원액 보관하는 방법 있을까요

[고기먹는비건]

대량으로 내리고 장기보관하기 좋아서 콜드브루 원액 왕창 만들어놓고

곽얼음에 얼려놨다가 조금씩 꺼내먹고 했는데요

콜드브루 원액으로 아무리 용을 써도 핸드드립할때의 그 진한 모카향은 못 얻겠네요

한번에 많이 내려놓고 맛 덜 변하게 보관하는 방법은 없을까요?

[보퀘테]

콜드브루가 아니라면 어렵지 않을까요?

[카레면]

드립이랑 콜드브루는 아무래도 추출방식때문에 늬앙스가 다를 수 밖엔 없죠.. 드립을 좀 진하게 내려서 급속으로 얼려서 보관해보심이?

[튀동숲-마왕]

브루잉이나 에쏘가 장기보관이 어려운 건 맛이 아니라 향인데
사실 향은 붙잡아 두는게 어렵다 보니 쉽지 않을 것 같네요.

[無名氏9909號]

배치브루라고 대량 추출하고 냉장보관했다가 서빙하는 형태의 맛이 궁금하시면 맥도날득가서 '아이스커피' 주문해보시거나
스타벅스 가서 오늘의커피(미리 내려둔걸로 주는경우)를 맛보시면 됩니다.

결론적으로는 맛은 무조건 변합니다.

[무임승차대상]

없는걸로 압니다.

콜드브루는 침츨식이건 점적식이건
장시간 추출하는 과정에서 향미성분이 날아가는 거로 알어요..

[어린이 따봉]

더치 로 내릴때
위스키 섞으니깐
밀봉능력에 따라 달랐지만

노출된 환경에서 3시간 이면 커피향 특성 사라지고
30시간 흐르면 위스키의 특성 절반 사라지고

내리고 바로 스윙보틀 담으니깐
일주일까지 도 특성 바뀌진 않지만
위스키가 튀긴 했습니다.