소금설탕 뿌려서 다시마로 감싸 3시간정도 두고
씻어내면 감칠맛이 많이 올라옵니다 사시미로 먹고
폰즈소스에도 먹고
초밥도 쥡니다
요즘 스시야 가게들처럼
얄쌍하게 쥐는게 더 맛있네요 잘먹었습니다
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크 가늘게 채친 양배추를 연어로 돌돌 말아서 머스터드 찍어 먹고 싶네요.
우와....아름다워요!!