먼저 재료를 준비합니다
피망,표고버섯,청경채를 채썰고
잡채용 고기는 기름에 한번 볶은다음 기름을 빼줘요(이러면 잡내가 날아간다네요)
저는 별도로 청양고추랑 실파를 더 준비했어요
약간 매콤한 향과 신선한 파향을 넣어주고싶어서
달궈진 팬에
기름을 두르고 다진 파랑 마늘
그리고 두반장을 넣고 볶아줘요
고추기름으로 하면 좋지만
마침 다 떨어졌더군요 흑흑....
이쯤이면 되려나? 너무 볶은거 아닌가?
라는 생각이 들기 전에
간장 세숟갈 굴소스 한숟갈 반 식초 두숟갈 설탕 한 티스푼을 넣어주고
볶아줘요
익혀둔 고기를 넣고 살짝 볶고
버섯도 넣고 볶아줘요
마무리로 남은 야채를 다 때려넣고 챱챱 볶아주면?
위샹로우쓰 완성입니다
재료손질때문에 손이 많이가는 요리지만
막상 해보면 쉬운 요리에요
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고기야 썰린 것 사면 되는데. 야채 손질및 채썰기에 조리시간 태반을 쓰는 요리 ㅠㅠ. 저는 고기 전분가루에 살짝 묻혀서 해요. 고추 잡채 및 친자오로우쓰 같은 가정식 볶음 요리는 가게에서 먹으면 피눈물 날 정도로 비싸서... ㅠㅠ
저는 도 닦는 심정으로 천천히 썰어요 그냥 ㅋㅋㅋ
=b
오케이 땡큐!!
야매요리는 추천이요!!