전날 라멘 만들고 남은 반죽 어떻게 쓸까 고민하다가 만든 요리. 원래는 일반 두부를 써서 만드는 요리인데 갖고 있던 게 순두부라...
누렁이 비주얼에 비해 맛은 있었는데 면은 얇게 뽑는게 더 어울릴듯.
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