[자작] 오징어 초무침

[호이미]

티비에서 류수영씨가 만드는 걸 보고 따라서 함 만들어 봤습니다.

재료는 오징어, 무, 미나리 

양념장은 고춧가루 고추장 설탕 참기름 식초 케찹(?) 액젓

무는 오징어랑 비슷하게 썰어서 맛소금 설탕 식초에 절여주고 국물을 양념장에 두 스푼

오징어두루치기를 할까 초무침을 할까 살짝 고민... 

살짝 데쳐서 준비 합니다.

데친오징어와 미나리, 그리고 절인무에 양념장을 넣고 버무려 줍니다.

아 이거 존맛탱이네요.

밥 비벼 먹어도 맛있습니다.

류수영씨는 미나리 줄기만 넣었었는데

저는 잎까지 다 넣어버리니 향은 좋은데 좀 질기긴 하네요.

소주 사러 갑니다.

[공허의 웬즈데이]

맛나겠어요!