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산업스파이 아니냐
카페하기 전에 다른 카페들 레시피 조사하고 앉았는거네. 나름 머리 굴린거 같은데, 사람들이 바보냐. 과제 같은 소리 하네 ㅋㅋㅋㅋ
대학생(카페 창업_진)
원래 저런거할때 동종알바 좀 많이해보지않나
도동년이었네
이 정도 지능인데?
그렇기도 한데 우선 커피 좀 알면 .. 물어보러 다닐 필요가 없음 .. 조금만 커피에 대해 빠지거나 공부하면 자기 나름에 레시피가 나옴 맛은 자기 취향이라 커피 좋아 하는 사람이면 하나씩 있어서 ... 저렇게 물어보는 건 진짜 커피 1도 모르면서 커피숍은 오픈 하고 싶은 사람인거지
산업스파이 아니냐
도동년이었네
대학생(카페 창업_진)
카페하기 전에 다른 카페들 레시피 조사하고 앉았는거네. 나름 머리 굴린거 같은데, 사람들이 바보냐. 과제 같은 소리 하네 ㅋㅋㅋㅋ
스마일
그 정도면 그냥 프차 알바 한두 달만 해도 훔칠 수 있을텐데 완전 도둑놈 심보네 진짜ㅋㅋ
카페 존나 만만해 보였나보네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아, 이거 물어봐서 나도 카페 차림 대박 나는거 아냐???
인터뷰 불가능 하다고 했는데 또 물어보는건 뭔데 ㅋㅋㅋ
원래 저런거할때 동종알바 좀 많이해보지않나
알바를 하면서 레시피 익히고 자기 스타일 첨가하고 아는 사람들 불러서 시식하고 피드백받고 이런 과정도 없이 그냥 물어보는거면 창업하면 안댐
오미자만세
그렇기도 한데 우선 커피 좀 알면 .. 물어보러 다닐 필요가 없음 .. 조금만 커피에 대해 빠지거나 공부하면 자기 나름에 레시피가 나옴 맛은 자기 취향이라 커피 좋아 하는 사람이면 하나씩 있어서 ... 저렇게 물어보는 건 진짜 커피 1도 모르면서 커피숍은 오픈 하고 싶은 사람인거지
카페레시피 정도야 알바 한달만 해도 다 배우는거 아닌가 ㅋㅋㅋ 나머진 개인 숙달이나 상황에 따른 대응 레벨 문제고
진짜 커피콩 생두로 사서 로스팅까지 하는 곳 아닌 이상 .. 어짜피 원두 거래처만 알면 끝나서 의미도 없긴 함 나머진 바리스타 손맛, 추출 압력, 추출 시간 등 등 이라
ㅇㄱㄹㅇ 커피에 관심도 없고 마시지도 않는 사람이 그냥 샵만 열어서 장사하고싶은유형임 저거는
그러게 알바만해도 어느정도 레시피 습득이 가능한데 너무 날로 먹을라고 했네
배합을 알아도 로스팅 수준, 원두상태에 따라 달라지는데
일을 해서 업계비밀 빼내는 성의도 없냐 ㅋ
능지가 ...그대로 따라해도 망할거 같네 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 아니 커페 창업 한다고 처도 ㅋㅋㅋ 블랜딩을 알려달라는 거 좀 어처구니 없는게 ㅋㅋㅋ 그거 비울 따질꺼면 커피에 어느정도 프라이드가 있어야 하는데 저런거 물어 보고 다니는 거면 커피는 1도 모르고 우선 본인 생각에 맛난 곳 찾아가서 물어보고 오픈할려고 했나 ㅋㅋㅋ
유튜브에 저거 다 있다 그러던데 마우스클릭조차 안하는 wwww
커피학개론 이란 말을 처음들어봤고 애초에 커피학개론 이란 수업을 듣는 학생이면 업장에서 저런걸 순순히 가르쳐 줄거라고 생각한건가????
교양으로 전통주 개론은 들어봤음 술 빚어오라하는게 지옥이었지..(서울 4년제 대학임) 고로 커피학도 있을듯?
제과, 제빵쪽 일하시는 분들한테 들어보니 노멀한거 말고 자기 고유의 메뉴 레시피 빼갈려는 사람들을 자주 본다고 함
이 정도 지능인데?
저것도 걸리는 사람이 있으니 하겠지
저것도 개멍청한게 일부러 틀리게 알려주면 그건 또 어쩌려고 ㅋㅋㅋ
그럼이제 가서 따지고 돈 물어내라고하겠지 ㅋㅋㅋ
그건 뭐 지가 못해놓고 왜 지!랄이냐 영업방해죄로 고소하기전에 꺼져라 하면 되니깐
저정도의 븅딱이면 자기한데 사기를 쳤다 속여서 나에게 손해를 끼쳤다 뭐 ㅇㅈㄹ 하면서 지가 고소를 할껄? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 입증 어떻게 하려고 ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ암튼 무슨무슨죄로 고소할꺼라곸ㅋㅋㅋㅋ
농담 아니고 진짜 하면 정작 ㅁㅁ이랑 엮여 사장만 피곤함
저런 이상한 사람들 많음 잘 나가는 편의점 찾아와서 상품 진열 배치 같은거 찍다가 걸려서 알아보니 신규매장 매니져라던가 ㅋㅋㅋㅋ 저럴거면 차라리 알바로 들어가던지
솔직히 그것도 멍청한게 그냥 동영상 촬영하면서 한바퀴 쫙 돌면 되잖어 ㅋㅋㅋ
글에 나온 애들이랑 똑같음 하다 못해 vlog 나 유튜브 찍는 척이라도 하면 이상한애 하나 왔다가는구나 할텐데 대놓고 찰칵 거리는데 매대 옮겨가면서 찍음 ㅋㅋㅋㅋ
어차피 제대로 하는데는 매일 세팅 바꿔서 ㅋㅋㅋ
차라리 돈 주고 알려달라는 성의라도 보이던가 ㅋㅋ
커피학개론인데 남의 집 커피 타는 비율이 왜 필요함? ㅋㅋㅋㅋ 똘빡같은련
커피가 엄청난 기술이 필요한거도 아닌데 알바 몇군대 다녀보면 알수 있는것을...
로스팅은 감각이 필요해. 좉같이 볶으면 기술 좋아도 카바가 안됨
로스팅 직접하는곳 드물고 그거도 알바로 충분히 배울수 있음 나 카페 6년 운영했었음
요즘은 기계도 잘 나와서 .. 감각이 필요한 시대엔 진짜 철판에 생두 올려서 말 그대로 볶는 시대 때나 필요 했지 ..
알바를 하면서 배우든지 그 시간이 아까우면 돈 주고 레시피를 사야지....
레시피도 레시피인데 어디서 납품 받고 할건데?
진짜로 과제하듯이 물어보면 알려주는 사람은 알려주는데ㅋㅋㅋㅋ 저건 너무 노골적이잖아ㅋㅋㅋㅋ
저런 애들 특.. 알려줘도 못함
더웃긴건 인터뷰 불가능하다 말했는데 굳이 캐물은거임. ㅋㅋ
걍 순수 과제같은데. 에쏘 레시피는 물, 머신, 그라인더, 원두가 똑같다는 가정히에서도 하루에도 몇번씩 바뀌는 터라 레시피가 아무 의미 없음.
레시피 훔쳐가려는거지 시발ㅋㅋㅋㅋ
차라리 알바를 해 ㅋ
와 ㅅㅂ 원두 블랜딩 비율을 알려달라는건 나도 카페 하지만 저건 선 넘어도 한참 넘었는데?
보통 여러 원두 받아서 섞어씀?
ㅇㅇ 원두 블랜딩은 그 카페의 커피맛을 결정하는건데 그걸 알려달라는건 그 카페의 비전을 내놓으라는거임
창업 좀 구상중인데 커피도 팔 생각 이었거든 커피전문점은 아니고 커피집 알바 같은거 한번도 안해봤으면 맛 내기 어렵겠네? 학원 같은거 다녀야하나
기본적인 방법이나 대중적인 레시피는 유튜브나 커피 관련 카페 같은데 올라온거 많을걸요. 그걸 기본으로 나름 자기만의 비율을 찾아가는거죠.
그렇군요. 감사합니다