마스코프(Masgouf)라고 불리는 이라크식 잉어 석쇠 구이
주로 티그리스 강이나 메소포타미아 강에서 잡히는 잉어를 손질해서 최소 1시간 반에서 최대 3시간까지 간접열로 구워서 만듦
아랍권은 지리적인 특성상 수산물 요리가 적은 편인데 이라크는 강을 많이 끼고 있어서 그런지 유독 수산물을 많이 먹어서 아랍권에서 수산물 요리 = 이라크라고 함
[유머] 생선 안 먹기로 유명한 중동권에서 제일 유명하다는 생선 요리
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이거 생각하고 들어와본~~~
번거로운데 맛은 없어보임.
우리는 그걸 수산물이라고 부르기로 했어요
달걀이 맛있어질 타임이면 낙타는 얼마나 빡세게 익어야할까
잉어가 해산물?...
낙타안의 양안의 닭안의 달걀!
??? : 음~~~~ 달걀맛이야!
강에서 잡는것도 해산물인가
잉어가 해산물?...
물에사는건 다 해산물 아닌가..?
수산물
잉어얘기맞죠
우리는 그걸 수산물이라고 부르기로 했어요
이거 생각하고 들어와본~~~
일루민아
번거로운데 맛은 없어보임.
불멸의 코셰이인가
일루민아
낙타안의 양안의 닭안의 달걀!
루리웹-8539821269
??? : 음~~~~ 달걀맛이야!
일루민아
달걀이 맛있어질 타임이면 낙타는 얼마나 빡세게 익어야할까
누들로드 다큐 보니까 적어도 12시간은 걸린다네
잉여잉여
잉어 구워먹으면 맛있나 왠지 모르게 잉어하면 즙만 떠오르네
잉어 자반...?
잉어는 가시가 너무 많아서 먹기가 번거로움
캐피바라가 아니네
Min-9
이라크가 메소포타미아 티그리스 사이에 있지
엥 불위에 띄워놓으면 1시간이나 구울 필요는 없을텐데!
...나도 그 생각함. 뭔가 다른 일을 하고 돌아와서 먹는 그런 식으로 발달한 요리일까?
https://www.youtube.com/watch?v=_c7AuSQdvow 문제는 터키, 시리아, 이란이 상류에 댐 건설하고 이라크 자체도 제대로된 하수처리를 못해서 강이 죽어가고 있음
인간의 역사가 시작된 강인데, 너무 안타깝네. 어떻게 국제적으로 개선하게 도울 방법이 없나.
근데 직화가 아니라 간접열로 굽네?
중동이 다 내륙이라 그렇지 수자원 있기만 하면 많이들 먹는 듯 요르단 아카바 갔었는데 아예 생선요리 골목이 있더만