집에 미림이 없거든
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그럼 미향 맛이 나겠죠?
#(롯데)미림: 단맛이 나며 알콜이 14% 함유되어 생선비린내, 고기 잡내 제거에 좋습니다. #(오뚜기)미향 미향은 신맛이 나며 알콜 1% 이하 조미료예요. 알콜도수가 미림에 비해 낮아서인지 고기 연육보다는 고기냄새 제거에 적합한 재료 같아요. https://blog.naver.com/khhong0404/222183299665
사실 요리에서 알코올 넣는 건 미신에 가까운 영역이라 굳이 안 넣어도 됨 그래서 미림도 잡내 잡으려고 술(토템용) + 식초 + 설탕 섞어서 만드는 거라 미림 없으면 식초로 대신해도 문제 없음