영국 음식에 대한 변호 in defence of english cooking
영국의 어느 한 전설적인 문호가가 영국의 음식이 세계 최악이라는 평에 대해 들었지만
사실은 전부 오해이며 세계에 알려지지 않은 영국의 진짜 맛있는 음식들도 많다는 사설이 신문을 통해 올라온다
이 사설에 실린 세계에 알려지지 않은 영국의 진미들은 이렇다
키퍼 kipper ( 훈제 청어 )
요크셔 푸딩
데본셔 크림
머핀과 크럼펫
크리스마스 푸딩
사과 만두
등등 수많은 영국 푸딩들
자두 케이크 ( dark plum cake )
쇼트 브래드
사프란 빵
다양한 비스킷
감자 케이크 ( potato cake )
민트를 넣고 삶고 버터나 마가린을 올린 햇감자
영국의 다양한 소스들과 피클들
( 빵 소스, 홀스래디쉬 소스, 사과 소스, 민트소스 등등 )
해기스
더블린 새우
옥스퍼드 마멀레이드
다양한 영국 잼
( 골수 잼 marrow jam, 가시덤불 젤리 bramble jelly 등등등 )
다양한 빵
( 코티지 빵, 유대인 빵, 러시아 빵 등등 )
다양한 영국의 치즈들
브리쉘 수트 푸딩 ( suet pudding )
등등등 영국에도 독창적이고 맛있는 먹을 것이 많다고 소개한 이 대문호는 뒤이어
물론 안타깝게도 식당에서 이러한 음식을 찾기 힘들다고 말을 붙임
현재 영국의 술집에선 원칙적으로 감자튀김과 맛 없는 샌드위치 이외에 음식은 팔지 않고
값비싼 레스토랑과 호텔은 모두 프랑스어로 요리를 소개하고 프랑스 요리만을 요리하고
싼 식당들은 그리스, 중국, 이탈리아 음식만을 팔고 있고
영국 고유의 특이하고 독창적이고 맛있는 음식들은 정작 가정에서만 요리해 먹는다고 말함
그렇기에 외국에 온 손님들이 영국에 왔을 때 맛 없거나 남의 나라 요리 만 보기 때문에
영국 음식은 맛 없고 독창성도 고유성도 없는 나라로 인식할 수 있다고 함
그리고 조만간 영국에 배급 체계가 끝나고 영국 민족 요리가 부활하는 순간이 올 것이며
영국의 모든 레스토랑이 이국적이거나 맛 없어야 한다는 것은 자연의 법칙이 아니며
이는 더 이상 참지 못하는 영국 대중들에 의해 개선될 것이라며
이 사설을 마무리 함
이 글을 쓴 사람이 바로
조지 오웰임
실제 조지 오웰이 쓴 < 영국 음식에 대한 변호 > 칼럼
마지막에 배급제 이야기가 나온 이유는
이 칼럼이 쓰인 시기가 1945년 12월 15일이기 때문임
에엣... 영국은 아직도 베급제 국가였던 것인가...
영국음식이 맛있다니 이 무슨 미국인 다이어트하는 소리야?
저기 나열된 음식들도 사실 프랑스, 이탈리아 요리에 못 비빈다는 현실
고기랑 설탕이 맛없으면 그게 더 문제야
우리가 생일날 먹는 생크림케이크 원조가 빅토리아 케이크 식감이나 재료는 좀 틀리지만 파운드 케이크도 영국이 원조차를 좋아하는 나라답게 디저트류는 안꿀림 식사가 문제지 ㅋㅋㅋ
외국 요리 사먹는게 싸고 편하고 맛있다보니 자국요리가 뒤쳐지게 된건가
해기스형은 시발 꺼져있어...
영국음식이 맛있다니 이 무슨 미국인 다이어트하는 소리야?
고기 요리랑 디저트는 맛있음
비잔티움으로의 항해
고기랑 설탕이 맛없으면 그게 더 문제야
조지오웰이면 동물농장작가?
50년이 넘었는데 딱히 개선 안되거같음
외국 요리 사먹는게 싸고 편하고 맛있다보니 자국요리가 뒤쳐지게 된건가
영국이 빵은 맛있다고 하던데
대영제국의 음식은 엄청 다양하지...
루리웹-9005949664
호주에서 먹었던 피시앤칩스가 ㄹㅇ 기똥찼었는데…본토껀 먹어본적이 없어서 비교가 안되서 아쉽
루리웹-9005949664
어? 우리나라에서 먹어본다는 생각은 못했네..?? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
영국 문화가 퍼져도 음식은 절대 안퍼지는....
배급제 완전히 끝낸게 60년대였다 카든데
차때문인지 같이 먹는 디저트는 괜찮다던데 실물을 봤어야 믿지.......
해기스형은 시발 꺼져있어...
저기 나열된 음식들도 사실 프랑스, 이탈리아 요리에 못 비빈다는 현실
야채 어디갔어...
사실 영국은 유니세프한테 지원 받았었음 심지어 코로나때....
다른건 몰라도 저노매 장어잴리는 진짜
우리가 생일날 먹는 생크림케이크 원조가 빅토리아 케이크 식감이나 재료는 좀 틀리지만 파운드 케이크도 영국이 원조차를 좋아하는 나라답게 디저트류는 안꿀림 식사가 문제지 ㅋㅋㅋ
영국에서 먹는 외국 음식은 퀄리티가 엄청 높다고 하더라
식사는 별로 없고 대부분 디저트네 ㅋㅋㅋ 영국 디저트는 인정할만 하지. (민트초코 개발함 ㄷㄷ) 근데 식사는 왜 그 모양이냐?