고기 굽기는 빠싺 구워서 과자마냥 콰직거릴 정도로 굽고나서 나아지는거임
빠싺 구워서 태우기 직전 단계를 보고
아하 이렇게 구우면 타는구나 깨닫고
바싹 구우는걸 알게되고
기름기가 졸졸 흐르는 느낌으로 굽게 되는걸 알게 되면 되는데,
아무것도 모르는 녀석이 그렇게 알게 되기 전에
누가 답답해서 집게 뺏어감
고기 언제 뒤집어야하는지 감이 잘 안잡히면 상대적으로 자주 뒤집어도 무방한 양념한걸로 여러번 시도해보고, 이후에 생고기로 시도하면 태워먹거나 할 일이 줄어듬.
생고기가 오히려 익는게 잘 보이니 더 쉽지 않냐고? 그정도 눈썰미가 있고&고기 굽는거에 겁을 안먹으면 못구울수 없다... 겁을 좀 안먹게하고 고기굽는 감각을 익히는거부터가 먼저라서
고기 굽기를 가르칠라면 최소 한번 넉넉하게 두,세번 가르치는 녀석만 고기만 안태우면 된다 하고 시키면 되는데,
분명 중간에 누군가 답답해서 집게 뺏어감 ㅋ
나는 이모들처럼 바싹 익혀서 겉이 콰직 하고 부서지는 식감이 취향인데,
소고기를 그렇게 했다간 아부지가 뭐라고 해서 집게 뺏기고,
돼지고기를 그렇게 했다간 고모들이랑 엄니 취향 아니라고 집게 뺏김
그래서 집에서 고기 굽는다면 뒤집는거랑 기름 닦는 것만 함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와! 화재로 불타서 무너지는 빌딩!
고기는 한번만 뒤집어야한다는 얘기는 쌉소리인게 밝혀진지 오래니 마음껏 뒤집어도 됀다!
내가 딱 저럼... 아무리봐도 익은거같은데 안익었대...
불타는 고층건물입니다 고기처럼 보이는 건 고기가 맞습니다 뭐야 ㅅ발
그럼 더 좋은거 아님? 남이 구워준게 더 맛있어
고기는 늦게만 안뒤집으면 되는것을
네리소나
와! 화재로 불타서 무너지는 빌딩!
네리소나
불타는 고층건물입니다 고기처럼 보이는 건 고기가 맞습니다 뭐야 ㅅ발
다크나이트 포스터인 줄
네리소나
난 저런 사람들 못 만나봤어 내가 다 굽거든 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 나도 주변 사람들 만나면 다 내가 굽는데 어릴때 고기집 1년 했다고 집게를 날 주더라고 ㅋㅋㅋ 난 숯불 담당인데. 시벌
내가 딱 저럼... 아무리봐도 익은거같은데 안익었대...
나도 그래
그럴때는 레퍼런스를 하나 보면서 굽는거도 좋음 유튜브에 고기 굽는법 하나 검색해서 조회수 높은거 들어가서 영상내용 다 무시하고 결과물만 딱 보는거임 그거 일시정지 해놓고 보면서 구워봐 탈거같으면 자주 뒤집어도 됨 시간재면서 하면 더 좋고
고기 구워주는 식당만 가는애는 못굽더라.
대충 위에 수분 올라올때 뒤집으면 됨
정 모르겠으면 계속 뒤집으면됨
리코더북
고기는 한번만 뒤집어야한다는 얘기는 쌉소리인게 밝혀진지 오래니 마음껏 뒤집어도 됀다!
그렇게 하고있으면 쿠사리먹고 집게뺐김... ㅜ
유게이일기장
그럼 더 좋은거 아님? 남이 구워준게 더 맛있어
난 잘 굽는다고 생각하는데 왜 고기 그따위로 굽냐고 욕 먹음 고기는 너무 익혀 먹으면 퍽퍽하다고
고기 잘굽는 놈 항상 대동함 ㅋㅋ
요즘은 도축 시설이 좋아서, 그냥 계속 뒤집다가 대충 먹어서 확인해도 됨ㅋㅋㅋ
삼겹살은 구울만 한데.. 소는 진짜 어려움
살짝 덜익힌게 취향인데 기생충이니 뭐니 알고난뒤부터 구울때마다 갈팡질팡중 ㅠㅠ
요즘은 안그래도 된다고함 도축환경시설이 좋아져서
기생충 박멸된게 몇십년 전이라 덜익혀먹어도 됨
댁이 야생 멧돼지 구워먹는거 아니면 기생충은 걱정안해도됨
ㄹㅇ? 인생 얼마나 손해본거야 하......
그건 90년대 때나 통하던 소리고 돼지고기 육회 파는곳도 많음.
한 세번 뒤집어주고 자르면 됨
나는 돼지고기 미디움 레어 처럼 먹는데 다들 '니 새끼에겐 고기를 못 굽게 하겠다!' 그럼 난 그냥 바삭 구운거보단 익자마자 먹고싶다구
고기 굽기는 빠싺 구워서 과자마냥 콰직거릴 정도로 굽고나서 나아지는거임 빠싺 구워서 태우기 직전 단계를 보고 아하 이렇게 구우면 타는구나 깨닫고 바싹 구우는걸 알게되고 기름기가 졸졸 흐르는 느낌으로 굽게 되는걸 알게 되면 되는데, 아무것도 모르는 녀석이 그렇게 알게 되기 전에 누가 답답해서 집게 뺏어감
고기 잘굽는 인재가 있을 경우엔 생고기로.. 너나우리 모두가 병1신일 땐 그냥 대패
고기 언제 뒤집어야하는지 감이 잘 안잡히면 상대적으로 자주 뒤집어도 무방한 양념한걸로 여러번 시도해보고, 이후에 생고기로 시도하면 태워먹거나 할 일이 줄어듬. 생고기가 오히려 익는게 잘 보이니 더 쉽지 않냐고? 그정도 눈썰미가 있고&고기 굽는거에 겁을 안먹으면 못구울수 없다... 겁을 좀 안먹게하고 고기굽는 감각을 익히는거부터가 먼저라서
적당히 익은 상태를 도통 모르겠음...
차라리 소고기처럼 굽는 시간 딱 정해져있으면 좋겠음...
윗면에 육즙이 나와서 흥건해지면 뒤집기 ㅇㅇ 그렇게 앞 뒤 해주었으면 자르기
애매 하면 자주 뒤집고 덕트&불조절을 더 신경 써보셈 불조절만 잘 해도 안태우고 훨씬 더 맛있어짐
마이야르를 기억해!
고기땡긴다 배고프고 ㅎㅎ
안태우기만 하면 된다
고기 굽기를 가르칠라면 최소 한번 넉넉하게 두,세번 가르치는 녀석만 고기만 안태우면 된다 하고 시키면 되는데, 분명 중간에 누군가 답답해서 집게 뺏어감 ㅋ 나는 이모들처럼 바싹 익혀서 겉이 콰직 하고 부서지는 식감이 취향인데, 소고기를 그렇게 했다간 아부지가 뭐라고 해서 집게 뺏기고, 돼지고기를 그렇게 했다간 고모들이랑 엄니 취향 아니라고 집게 뺏김 그래서 집에서 고기 굽는다면 뒤집는거랑 기름 닦는 것만 함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그거 강한 화력에 튀기듯이 구우면 맛있는데 화력 고만고만 한데 오래 익혀서 질기면 고기값 계산 해야지
잘 모르겠으면 뒤집을때 도와주면 좋다. 나도 그렇게 함
뒤적거리다가 고기가 기름코팅 되는 타이밍이 최고의 맛을 느낄수 있는 타이밍임 더이상 기다리면 타기시작함
고기 잘 모르면 그냥 자주 뒤집어주는게 좋음