ㅇㅅㅇ??......
난 그냥 콩나물 먹는 느낌으로 먹는데...
뭔가 맛이 그렇게 다른가?...
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식감이나 콩나물 머리부분 차이가 있자
녹두로 만들면 숙주나물이고 콩으로 하면 콩나물인데 콩나물은 특유의 비린내와 식감때문에 한번 익혀먹어야하는데 숙주나물은 생으로 먹어도 될만큼 콩나물보다 들함; 사실 콩나물이 주류인 나라는 한국뿐이라고;;
숙주가 요리하면 더 부드럽다고 해야하나 국수같은데도 콩나물 안쓰고 숙주 쓰는 편이고
콩나물이 좀 더 뻣뻣?한 느낌이긴 하죠 ㅇㅇ
무침기준이면 콩나물이 좀더 아삭하긴 한듯
그렇긴함 ㅇㅇ 그것도 맛있음 아삭아삭 짭짤한게
식감이나 콩나물 머리부분 차이가 있자
아 그러네 머리 부분도 있네 확실히 다르죠.
녹두로 만들면 숙주나물이고 콩으로 하면 콩나물인데 콩나물은 특유의 비린내와 식감때문에 한번 익혀먹어야하는데 숙주나물은 생으로 먹어도 될만큼 콩나물보다 들함; 사실 콩나물이 주류인 나라는 한국뿐이라고;;
오홍....신기한거 처음 알았네요 ㄷㄷ
사실 조선시대때만해도 숙주나물이 대세고 콩나물은 못사는 사람 음식이었다네요; 다만 조선 중후기 악재들이 겹치니 콩나물이 대세가 되버린;;;
나물반찬으로 먹을때는 콩나물이 좋고 국물요리나 고기요리랑 먹을땐 숙주가 낫더라
오........숙주가 들어가는게 뭐가 있었지... 갑자기 생각하려니 기억이 안나긴 하네요 ㅎㅎ
딱히 특정한 숙주 요리보다 고기볶음류, 라면같이 칼칼한 국물류에 넣어먹으면 맛있엉
메모... 나중에 생각나면 라면에 넣어봐야겠네요 ㅎㅎㅎ