[잡담] 라드가 삼겹살 구울때 나오는 기름이랑 같음?...

[이름쓰기귀찮아]

아니면 따로 라드를 만드는 부위가 있음여?...

같으면...

나중에 집에서 해먹을때 

삼겹살 굽고나서 그 기름에 한번 볶아볼려구여 'ㅁ'...

[루리웹-3641492601]

같음

[이름쓰기귀찮아]

넵 감사합니다 ㅎㅎ

[스텔LIVE]

라드 = 돼지 기름

[이름쓰기귀찮아]

= 존맛

[루리웹-5935839292]

ㅇㅇ 그거에 밥 볶아 먹으면 마싯지 그래서

[이름쓰기귀찮아]

아... 냉삼 궈먹고 그 판에다가 김치 잘게 조져서 밥 볶아먹고 싶네요 헠헠

[루리웹-1411075587]

문제는 라드는 기름만 빼온거고 삼겹살 기름은 살코기나 탄부분이 섞여들어간다는거지

[이름쓰기귀찮아]

잘 걸러야겠네요 ㄷㄷㄷㄷ

[Bi83]

돼지비계중 라드만들기 가장 좋은건 A지방이라고 부르는 등지방이긴 한데
삼겹살기름도 충분히 맛있음.

[이름쓰기귀찮아]

아 살짝 다르구나... ㅎㅎㅎ 감사합ㄴ디ㅏ!

[루리웹-4644527467]

ㅇㅇ 그래도 됨

[이름쓰기귀찮아]

ㅇㅇ ㄱㅅㄱㅅ

[제성합미다]

그냥 돼지기름이니까 삼겹살의 그 기름 맞음
근데 삼겹살 굽고 난 기름 쓸거면 찌꺼기들 잘 걸러서 써야지 안 그럼 새카맣게 타버림

[이름쓰기귀찮아]

오 팁 감사합니다.

[이름쓰기귀찮아]

오호
다들 감사합니다.... 짜장소스 볶을때 라드로 하면 그렇게 맛있다길래...
기대되네요 ㅎㅎㅎ

[Mr S]

판매하는 라드는 돼지 지방을 정제하여 깨끗하게 걸러낸걸 제품화해서 파는거임
크게 다를게 없지만
삼겹살을 구우면서 나온 기름들은 결국 열을 많이 받고 고깃조각과 육즙 등이 들어있어서
그대로 실온에 놔두면 산패하니까 바로 밥 볶아먹거나 잘 걸러내서 냉장고에 보관하다가
요리할 때 쓰셈.

[Mr S]

물론 판매하는 라드도 실온에 두면 안되는건 마찬가지고

[이름쓰기귀찮아]

ㅇㅇㅇ 나중에 구울때 자장도 같이 해먹어볼려구요 ㅎㅎㅎ