비빔냉면의 대표주자인 함흥냉면이 이름에서 알 수 있듯 북한 함경도 지방을 그 뿌리로 두고 있는데 함경도 지방은 싱거운 이북 음식이라는 통설과 달리 맵고 짠 음식들이 발달되어 있었음
그리고 동해가 붙어 있어서 해산물, 중국과 국경을 두고 있어서 다양한 향신료 등 여러가지 식재료가 풍부했던 지역이기도 했고
근데 지금은 뭐..ㅋㅋ
비빔냉면의 대표주자인 함흥냉면이 이름에서 알 수 있듯 북한 함경도 지방을 그 뿌리로 두고 있는데 함경도 지방은 싱거운 이북 음식이라는 통설과 달리 맵고 짠 음식들이 발달되어 있었음
그리고 동해가 붙어 있어서 해산물, 중국과 국경을 두고 있어서 다양한 향신료 등 여러가지 식재료가 풍부했던 지역이기도 했고
근데 지금은 뭐..ㅋㅋ
namespace
추천 1
조회 88
날짜 05:27
|
디바인 오브
추천 0
조회 314
날짜 05:26
|
메이룬스 데이건
추천 2
조회 223
날짜 05:26
|
카와시마 미즈키
추천 1
조회 143
날짜 05:25
|
GARO☆
추천 36
조회 2778
날짜 05:24
|
칸유대위
추천 1
조회 82
날짜 05:22
|
카토야마 키코
추천 1
조회 188
날짜 05:22
|
죄수번호-아무번호3
추천 2
조회 194
날짜 05:22
|
프레디의 치킨가게
추천 1
조회 306
날짜 05:22
|
도미튀김
추천 15
조회 2607
날짜 05:22
|
고토 히토리
추천 1
조회 153
날짜 05:21
|
하루오라오라
추천 0
조회 178
날짜 05:21
|
1q1q6q
추천 2
조회 181
날짜 05:21
|
Papilona
추천 0
조회 119
날짜 05:20
|
거유폭유감별사
추천 4
조회 463
날짜 05:20
|
4T2=ㅈ까-게관위
추천 3
조회 178
날짜 05:20
|
まっギョ5
추천 0
조회 123
날짜 05:20
|
국대생
추천 0
조회 108
날짜 05:19
|
밥아조씨
추천 2
조회 126
날짜 05:17
|
새로시작하는마음
추천 34
조회 3571
날짜 05:16
|
루리웹-490907
추천 0
조회 144
날짜 05:16
|
루리웹-9933504257
추천 30
조회 3694
날짜 05:16
|
루리웹-2170778771
추천 2
조회 225
날짜 05:16
|
Chidark
추천 34
조회 2240
날짜 05:15
|
라스테이션총대주교
추천 16
조회 4271
날짜 05:15
|
루리웹-8514721844
추천 0
조회 113
날짜 05:14
|
여동생
추천 4
조회 375
날짜 05:11
|
우미만멘미
추천 0
조회 206
날짜 05:11
|
걍 실향민들이 터잡은 부산 밀면봐도 끝임. 육수가 밍밍하긴 애미시벌 밀면 시키고 주전자 물 따라마시면 뻑예 밀면 비벼서 육수 후르릅 뻑이얘얘
그런 기간이 길어지다가 보면 원래의 그 식문화가 다 사라지진 않을까
당연히 사라지지 게다가 중국에 대한 의존도도 점차 심해지면서 전통요리는 사라지고 중국식 음식들이 등장하기도 한대잖아
근데 이북이 상대적으로 남측보다 더위가 덜하니 덜 짜게 먹을수는 있는데 밍밍한게 맞다는건 그냥 개소리지
100년전에도 양념 다 쳐서 먹고 서울이 맹탕이라는 기사가 팩트인데
함흥냉면의 일종인 회냉면도 함경도에서 매운 양념을 회에 무쳐 올려먹었다는게 시초였다고 하니 어딜가든 그냥 맛있어야되는듯