일반적인 음식점의 화재라면 불을 사용하던 중 잘못되거나
전기기구의 합선이나 누전 등으로 발생하는데
지난 3년간 대전지역
치킨집 및 튀김요리점에서 발생한 화재 중
10여건 정도는 원인불명의 화재였음
다만 이러한 매장들의 공통점이라면
튀김 찌꺼기를 바로 버리지 않고 모아둔다는 것,
이에 대전경찰청과 소방청이 합동으로 실험한 결과
플라스틱 양동이에 튀김 찌꺼기를 모아두면
튀김 찌꺼기에 있던 뜨거운 기름이 공기 중 산소와 접촉해 열을 발산하고
이게 플라스틱 용기를 녹이면서 화재가 발생하는 것이 확인됨
이번 실험 결과로 경찰과 소방은 튀김 찌꺼기는 모아두지 말고
바로바로 버려야 할 것을 당부함
그 뜨거운 튀김 찌꺼기를 플라스틱 양동이에;
이거 소방안전관리자 교육받으면 꼭 나오는 이야기 임
참고로 삼겹살 기름 닦은 휴지나 키친 타올에서도 셀프 화제 일어날 수 있으니 주의
튀김 찌꺼기는 바로바로 뱃속에 넣어둘것 메모
삼겹살 기름 닦은 휴지가 발화했다 급의 충격이네.
혈관:야 임마
저런걸로도 화재가 발생하는구나;;
그 뜨거운 튀김 찌꺼기를 플라스틱 양동이에;
튀김찌꺼기를 버리자마자 문제가 생겼으면 바로 대처했을텐데 실험상으로도 한시간이나 후에 문제가 생기는 걸 보면, 이게 문제가 될거라는걸 느끼기 힘들었을듯
뜨거워서 화재가 나는게 아니라 튀김찌꺼기의 불포화지방산이 대량으로 산화하면서 불이나는거
저런걸로도 화재가 발생하는구나;;
신기한 과학의 세상
사실 불이야 온도+연료+산소 면 발생하는 거라 연료에 따라 기준 온도가 달라지는 것 뿐...
불이 나려면 진짜 얼탱이없는거로도 날수있음 들깨가루가 산화하면서 나는 산화열로 자연발화한다던가
삼겹살 기름 닦은 휴지를 모아두는걸로도 이론상 화재발생이 가능함
이거 소방안전관리자 교육받으면 꼭 나오는 이야기 임
이제 어디 불내고 싶으면 앞에서 치킨 튀겨야겠구나!
튀김 찌꺼기는 바로바로 뱃속에 넣어둘것 메모
beefcake456
혈관:야 임마
볶음밥으로 해먹으면 꿀맛
라면같은거에 뿌려먹어도맛있더라 우동마냥
아니면 돈가스 소스에 집어넣고 치킨 찍어먹는다던지?(고대원조 KFC 그레이비 소스 흉내네서)
결말이 왜이래
배에서 화재 발생!
저 찌꺼기 뭉쳐서 덩어리로 다시 튀겨도 닭날개 껍질튀김처럼 간식거리 될 것 같긴한데 ㅎㅎ
뛰김 찌꺼기를 모아 놓을 경우 : 언젠간 119 부름 튀김 찌커기를 바로바로 뱃속에 넣음 : 언젠간 119 부름 결과 값이 똑같은데?
참고로 삼겹살 기름 닦은 휴지나 키친 타올에서도 셀프 화제 일어날 수 있으니 주의
와 나 그냥 닦고 바로 휴지통에 버리는데 큰일날뻔했네
겍......
기름 안굳을정도로 식히고 닦으면 됨.
이건 위기탈출 넘버원에서 다뤄서 유명해졌지
존나 낮긴 하지만 가능성은 있다!라고 끈질기게 실험해줘서 좋았어 ㅋㅋㅋ
확률 1%던가 엄청 낮긴한데 삼겹살키친타올을 수백번버리긴하니 위험하지
이승탈출 넘버원 되기 전까지는 진짜 유익한 프로였음
삼겹살 기름 닦은 휴지가 발화했다 급의 충격이네.
스펀지에서 본 기억 나는데
위기탈출 넘버원이야!
확률이 높지는 않았지만 실험결과 실제 발화한 경우도 있어서 조심하랬어
가물가물했다... 둘다 오래되었으니..
삼겹살 구우면서 키친타올에 기름 닦은거에서 불난 그거같네
그럼 금속 양동이에 넣어야겠네 ㄷㄷㄷ
아하! 스댕 통에 담아 놓으면 괜찮다는거구나!!
튀김찌꺼기 활용 못하나
산업안전수칙 중에 기름 뭍은 행주 아무 쓰레기통에 버리기 금지가 있다
바로바로 어디에 버려야함?
음식물 쓰레기 수거
60분만에 연기나는데 그 사이에 음쓰차가 올 리가 없잖.. 음쓰통도 죄다 플라스틱인데 닭튀김집이면 다른거보다 튀김부스러기가 더 많이있을거고..
밑에 그물망 같은거 있는 통에다가 버리고 물뿌려서 물만빼는 식으로 식혀주고나서 음쓰봉투에 모아놓으면 안전 뜨거운게 문제니까
아니면 스댕이나 쇠로된 재질의 양동이에 모아두던가
오호
튀김찌꺼기 모아두면 자연발화하는거 그 식탐정인가 그 만화에서도 나오드라고...
저 실험을 위해 소방관님들은 점심에 뜨거운 튀김을 잔뜩먹어야 했겠지ㅠㅠㅠㅠ
0.4%면 방심할수 없지..
가챠확률로 보면 하다보면 나오네
집이면 안 높은데 업장이면 확률이 엄청 오를테니
그러네 업체면...
가챠에 찌든 루리웹 유저같으니라고...ㄷㄷ
신기하네
목공공방 같은곳에서도 저런일 있음. 가구 코팅하는 오일 스테인 작업후, 오일이 뭍어 있는 천을 똘똘 뭉쳐서 방치하면 저렇게 됨.
그 오일스테인이란거 하고나면 발열이 있어? 발열없이도 발화하나 궁금해서...
인화성 가스가 가득한구역에 햇빛만약간집중되면 바로 화제임ㅋㅋ
생활 곳곳에 가연물들이 있고 양이 적을땐 반응을 잘 안하니 인식을 못할뿐 모두 잠재적 화재 위험요소지
아 인화성 + 햇빛.... 그건 생각못했네 설명 땡큐함
방치하면 자연 발화됨. https://m.blog.naver.com/storm374/220533552136 관련 글
기름에서 꺼냈는데 지 혼자 산소랑 반응하면서 온도가 올라 불 붙는 구나..ㄷㄷ
저걸 플라스틱 통에 넣어두네? 일하던 데에선 스뎅통에 넣길래 딴데도 그러는줄 알았는데
원래 스뎅통에 해야되는겨 근데 저 사이즈 스뎅통은 꽤비싸거든 그니까 프라스틱통인거지
산소 + 가연물 + 온도 = 화재
튀김찌꺼기를 플라스틱에버리니 화재가나지 ㅋㅋ
스덴채반도아니고 저겅 플라스틱 양동이에 모아놓는다고?? 제정신인가 점마들
이거 절대 미각 식탐정이란 만화에서 트릭(?)으로 나옴. 타코야끼집에서 텐까스를 모아뒀는데, 그게 자연 발화함.
돈좀 들더라도 스뎅 양동이에 넣지..
와 충격인데 몰랐음;
불의 3요소 있으면 뭐 운나쁘면 화재 발생! 자나깨나 불조심
찌꺼기 저정도 모일정도면 하루에 몇마리를 튀기는거지 ㄷㄷ
근대 장사 엄청 잘되는곳인갚네... 저 통에 저만큼의 찌거기를 담는게... 저래 많이 나오면 기름 로스율도 많아서....
후라이팬 닦은 종이도 불날수있으니 조심해
위기탈출 넘버원이었나 실험하는 프로에서 나온거네. 여러번 반복했는데 불안나다가 결국 화재가 나더라.
기름이 산화하면서 열 발생하는데 튀김 찌꺼기 같은 표면적이 넓은것들을 모아두면 화재가 발생할수 잇음
산화반응으로 생긴 열이 화재로 이어지는 경우가 종종 있는데 튀김가루도 저게 가능하구나.
우리 동네 분식집 저거 모아서 저렴한 덮밥 메뉴 만들어 팔던데
개 뜨거운 기름에서 바로 나온 걸 플라스틱 통에 보관한다고?;;;
시골에서 거름용으로 모아두는 깻묵... 그거 쌓아둔거에서도 발효로 인한 열발생이 축적되서 화재가 나기도함.
미스터 초밥왕 작가의 작품 식탐정에서도 소개되는 소재였죠.
모아두질 않고 바로바로 처리해서 저런거 처음 알았네요 ㄷㄷ
저거 옛날에 절대미각 식탐정 만화에서 봤던건데 튀김찌꺼기 모아서 내비두면 기름기에 남은 불포화지방산이 대량으로 산화하면서 열이 발생해서 불이난다고 하드라