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애초에 한식이라는 단어를 너무 역사를 고집하거나, 옛것만 떠올리는게 문제임 한식이라는건 그런 카테고리에만 묵여있는게 아니거든
당장 일본만봐도, 중국식 우동과, 일본식 우동은 오랜시간 다르게 발전해왔기 때문에 일본식 우동을 보고 " 이거 중국음식이잖아" 라고 하지 않음 일본 중국 뿐만 아니라 유럽이든 어디든 음식은 다양한 갈래로 파생되면서 그게 정착이 되면 별도의 음식문화로 본다. 면이 들어가면 전부 국수의 기원이니까 전부 중국음식이다 라고 주장하는건 실로 짱/깨스러운 주장이지
우동의 기원은 한국의 칼국수에서 유래됐다고 일본학자가 말하긴했음,,,,,
나도 그걸 봤지만 그건 그냥 그사람의 주장이고, 그것 뒷받침할 근거가 없음 일본 위키에서도 중국에서 넘어왔다는게 공식이다.
표기법은 발음이 쉽고 쓰기 편하게 tungcaron으로 하는게 어떨까?