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공장제품이다 → 대량생산을한다 → 대량생산을 해야할 만큼 수요가 있다 → 수요가 잘된다 → 맛이 어느정도 보장이 되어있다
조리환경이 다 다르기 때문에 소스를 공산품으로 사서 쓰더라도 연구가 필요함. 거기에 경쟁자들한테 이기려면 어레인지도 필요하고.
같은 제품 납품받아 써도 결국 그걸 조리하는 사람의 숙련도가 맛을 좌우함 요리 안해본 사람이 하는 거랑 해본사람이 하는 거랑 맛차이가 큼
지금 장사접은 동네닭강정집도 분명 납품받아서 쓰던데 왜 다른집에서는 그 맛이 안나지
공장맛은 킹쩔수 없지 ㅋㅋㅋ
그리고 가격도 적절
잘하는집은 보면 두세개 섞어서씀.
애초에 맛이 없으면 팔리지를 않겠지ㅋㅋ
요즘 엥간한 음식점 보다 공장제품이 개쩜 편의점 혜자,백종원 시리즈와 비비고를 필두로 평균 퀄리티가 매우 좋음
공장맛은 킹쩔수 없지 ㅋㅋㅋ
공장제품이다 → 대량생산을한다 → 대량생산을 해야할 만큼 수요가 있다 → 수요가 잘된다 → 맛이 어느정도 보장이 되어있다
요리왕 비룡
애초에 맛이 없으면 팔리지를 않겠지ㅋㅋ
요리왕 비룡
그리고 가격도 적절
대충 이말년 짤
요리왕 비룡
요즘 엥간한 음식점 보다 공장제품이 개쩜 편의점 혜자,백종원 시리즈와 비비고를 필두로 평균 퀄리티가 매우 좋음
조리환경이 다 다르기 때문에 소스를 공산품으로 사서 쓰더라도 연구가 필요함. 거기에 경쟁자들한테 이기려면 어레인지도 필요하고.
지금 장사접은 동네닭강정집도 분명 납품받아서 쓰던데 왜 다른집에서는 그 맛이 안나지
슈퍼스파크
같은 제품 납품받아 써도 결국 그걸 조리하는 사람의 숙련도가 맛을 좌우함 요리 안해본 사람이 하는 거랑 해본사람이 하는 거랑 맛차이가 큼
슈퍼스파크
잘하는집은 보면 두세개 섞어서씀.
다른 소스
잘하는집은 공장제 소스에 따로 다른 소스를 섞거나 육수를 첨가하거나 함
공장이 다르니까.
붕어빵은 모든 재료를 납품받아서 하지만 노점마다 맛이 다르지
비숙련자특) 이런글 보고 진짜로 섞어서쓰다가 골목식당 떡볶이 아지매처럼 힘만들이고 맛없음 ㅠㅠ
납품도 공장제 그냥 받아쓰는거랑 공장에 이 비율대로 제조해주세요 하고 받아쓰는거랑 다르데
양산형이라도 맛있으면 됬지 ㅋㅋ
부대에서 먹던 양념치킨소스 진짜 너무 맛있었어
그거 팔던데?
근데 부대에서 먹던 맛을 내려면 적어도 100인분 동시 조리해야되지 않을까?!
취사병에 따라 다르긴한데 소스넣고 그냥 섞어논곳맛은 제현가능! 근데 소스넣고 볶은맛은 좀 힘들더라 화력문제인지 다른소스가 더 들어가는지는 모르겠음
의외로 화력, 조리기구에 따라 같은 재료 같은 소스라도 맛이 다르더군요. 특히 웍 같은거.
주로 설탕과 미원맛
루리웹-6540390924
의외로 하는 경우도 있어 붕어빵 같이 저 할부지가 다른데 전수해줬으면 ㅋㅋ
공장꺼에 + @ 로 섞어서 쓰던데
양산형 소스라도 어떻게 조리하느냐에 따라 또 다르니까
그거 ㅈ맛이지 부대나 급식에서 파는거 집에선 튀기고 볶고 설거지하기 귀찮음
여자 누구심?
이정현
이번에 식자재 마트에서 산 첫맛이라는 매운양념치킨 소스 샀는데 이게 정말 개꿀맛 가라아게 사서 찍어먹어보니 그냥 바로 밖에서 사먹는 그맛 보장