리얼임
매일하면 기름빼고 열배출구만 막고 물뿌리면서 청소하면
10분컷임
몰아서하면 배로걸리고
물론 더럽게쓴다는 마인드면 대충청소하겠지
매일하면 기름빼고 열배출구만 막고 물뿌리면서 청소하면
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물론 더럽게쓴다는 마인드면 대충청소하겠지
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묵힐수록 두꺼워지는 기름때
전에 아는 치킨집은 청소는 매일매일 하는데 기름은 매일매일 안갈고 1주일 넘게 쓰더라
산화도만 측정해서 기준치아래로 쓰면되긴함 물론 일주일은 안됨
기름 채우고 빼고가 줫같으니까 그렇지 나 롯데리아 알바할때도 튀김기는 위험하다고 점장이 항상 직접 청소했는데 내가 안하는데도 지랄맞은 작업이구나 싶었음
요령만 알면됨 보호 장구끼고 돈까스집 중식 다해봤는데 튀김기 대형 2개 15분 컷이였음