몇번 직접 해보니까
이건 도저히 식당에서 달라고 한다고 즉석짠하고
나올수 있는 요리가 아니더라 ㅋㅋ
분명 미리 만들어놧다가
손님오면 대펴주는게 끝이었을거라는데
손에 장을 지진다.
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집에서 함 해보려니까 뭔 고기를 삶고 튀기고 손이 장난아니더라
그 과정만 잘쳐야 50분이 걸리고 연육 재료와 함께 3시간 삶는게 제대로 나오더라. 기본 6시간짜리 요리;;
솥에다가 미리 해두는거겠지
좀 말라보이네....동파육은 소스가 반인데
동파육을 주로 파는 곳에서 대량으로 해놓고서 큰 냄비에 담아두고서 손님 올때마다 잘라주는 거지 뭐
족발 같은 거네
느낌은 족발인데 먹어보면 전혀 족발이 아님. 이건 정말 먹어봐야 느낌을 암.
이연복만 봐도 잔뜩 해놓고 팔지