어떤 글 보니 댓글로 타락죽은 염소젖으로 만든다고 써있는데 그건 잘못된 정보다.
타락의 어원이 몽골에서 염소나 양의 젖을 말하는 타륵이긴 하지만
조선에서 타락죽을 만들때 쓴 건 우유다.
한국에 현존하는 요리책 중 작가. 출처, 연대가 확실한 책 중 가장 오래된 책인 수운잡방르 보면
타락은 자우유, 즉 암소 젖으로 만든다고 되어있다.
어떤 글 보니 댓글로 타락죽은 염소젖으로 만든다고 써있는데 그건 잘못된 정보다.
타락의 어원이 몽골에서 염소나 양의 젖을 말하는 타륵이긴 하지만
조선에서 타락죽을 만들때 쓴 건 우유다.
한국에 현존하는 요리책 중 작가. 출처, 연대가 확실한 책 중 가장 오래된 책인 수운잡방르 보면
타락은 자우유, 즉 암소 젖으로 만든다고 되어있다.
타락한 여성의 모유가 아니었군
조선은 소보다 염소가 더 귀했을걸? 소야 농사짓느라 국가정책으로 길렀지만 염소는 젖하고 고기말곤 영 쓸모가 없어서