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수비드 족발 첫 도전입니다.

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댓글 17 | 쓰기
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5번째 사진이 대박이네요~ +_+

LCH | 223.131.***.*** | 20.02.22 22:57
LCH

2개 두고 찍으려고 했는데 너무 커서 잘 안나오더라구요 ㅋ

라테아 | 210.113.***.*** | 20.02.23 00:32
LCH

저도 그거보고 뿅갔습니다 ㅋㅋㅋ 통족발사진 너무 매력적이네요.

깨머 | 222.234.***.*** | 20.02.27 09:57

아 집에서 족발 만들기 저도 한번 시도해 봐야 하는데 엄두가 안 나네요.

페르셔스 | 121.180.***.*** | 20.02.22 23:20
페르셔스

그냥 수비드 없이는 1시간 반 정도면 끝나용~

라테아 | 210.113.***.*** | 20.02.23 00:33

우왕 수비드 머신 추천이랑 레시피점 알려주세열 ㅠㅠ

장조림과 메추리알 | 121.144.***.*** | 20.02.22 23:38
장조림과 메추리알

전 수비드 머신 biolomix사의 sv-8001을 알리를 통해 해외주문했구요, 59000원에 구입했습니닷. 레시피는 저 위에 나와있는게 다에용....계량안하고 그냥 맛만 보면서 해서리;; 간장, 올리고당, 청주의 비율은 1:1:2 비율로 했습니닷.

라테아 | 210.113.***.*** | 20.02.23 00:31
라테아

사랑합니다

장조림과 메추리알 | 121.144.***.*** | 20.02.23 00:55

오우 이거 진짜 맛있겠네요.

MadMaxx | 107.220.***.*** | 20.02.22 23:57
MadMaxx

맛있습니다 ㅎㅎ;;

라테아 | 210.113.***.*** | 20.02.23 00:33

조리 시간이 장난 아니게 길었겠네요. 대신 맛은 무조건 보장되지 싶습니다.

흙사자 레오 | 113.199.***.*** | 20.02.23 00:19
흙사자 레오

진짜 맛은 무조건 보장은 보장인데 시간이... 하긴, 그냥 켜놓고 오면 되니 별 상관은 없지만...

라테아 | 210.113.***.*** | 20.02.23 00:32

수비드 레시피 공유하는 카페 있는데, 참고하시면 좋은자료 있더라구요 !

직장인 보고서 | 210.124.***.*** | 20.02.23 01:10

수비드 족발 하는 가게서 시켜먹은적 있는데 부드럽고 맛있긴한데 양 작고 값은 비싼....

D.Ray | 1.236.***.*** | 20.02.23 01:18

삼겹이랑 목살둘다해봤는데 개인적으로는 목살이더좋더라고요

위퍼 | 59.3.***.*** | 20.02.26 18:56

얼마전 통목살 1KG을 55도 18시간 돌렸는데 상당히 괜찮았습니다. 일단 비계부분이 녹아 내리지 않고 씹는 식감이 있으며 3센치 가량의 큐브모양으로 썰어 먹는데 다들 감탄하더군요. 저는 닭가슴살, 통목삼겹, 척아이롤 모두 55도 셋팅하고 시간조절만 하고 있습니다.

엄양 | 1.220.***.*** | 20.02.27 09:00

저도 한번 해봐야 겠네요

정겨운초록색 | 223.39.***.*** | 20.02.27 10:43


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