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[자작] 콩으로 메주 만들기2


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국산콩 메주로 장을 만들면 참 맛있겠습니다. 저희도 몇 년 전에 외할머니께서 미국산 콩으로 만드신 집된장을 맛있게 먹고 있거든요. 어떤 모습/맛으로 거듭날지 기대하고 있겠습니다. ㅎㅎ
복동이형 | 98.166.***.*** | 21.02.21 19:53
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콩으로 메주를 쑨다고요? 안 믿음.
카오스타카토 | 175.210.***.*** | 21.03.04 15:35
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https://www.lgsl.kr/story/detail/sto/sto/69/SNRA2006120001 짚이 메주를 발효시키는데 아주 큰 도움을 준다고 하네요
족제비모피쿤 | 183.105.***.*** | 21.02.21 20:23
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링크 잘 봤습니다. 진짜 자연의 신비 같습니다. 애 엄마네가 전라도여서 처음 홍어를 접할때도... 입안이 다 까질정도로 엄청나게 삭힌 홍어도 집풀로 숙성시키던데... 참 신비롭습니다. (정작 전라도에서는 삭힌 홍어보다는 그냥 바로 먹는걸 선호한다는 걸 듣고 ㅎㅎ)
레옹 | 117.123.***.*** | 21.02.22 16:09
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ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 틀린 말은 아닌데, 웃기네요.
꿈수집가 | 115.95.***.*** | 21.03.05 15:43
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국산콩 메주로 장을 만들면 참 맛있겠습니다. 저희도 몇 년 전에 외할머니께서 미국산 콩으로 만드신 집된장을 맛있게 먹고 있거든요. 어떤 모습/맛으로 거듭날지 기대하고 있겠습니다. ㅎㅎ

복동이형 | 98.166.***.*** | 21.02.21 19:53
복동이형

예전에 만든 집된장으로 오늘 코스트코 쇠고기 사다 버섯된장찌개 끓어 먹었는데 맛있더군요 ^^ 그 된장으로 쌈장 만들어서도 먹는데... 솔직히 쌈장은 사먹는게 더 맛있긴 합니다^^

레옹 | 117.123.***.*** | 21.02.22 16:08
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https://www.lgsl.kr/story/detail/sto/sto/69/SNRA2006120001 짚이 메주를 발효시키는데 아주 큰 도움을 준다고 하네요

족제비모피쿤 | 183.105.***.*** | 21.02.21 20:23
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족제비모피쿤

링크 잘 봤습니다. 진짜 자연의 신비 같습니다. 애 엄마네가 전라도여서 처음 홍어를 접할때도... 입안이 다 까질정도로 엄청나게 삭힌 홍어도 집풀로 숙성시키던데... 참 신비롭습니다. (정작 전라도에서는 삭힌 홍어보다는 그냥 바로 먹는걸 선호한다는 걸 듣고 ㅎㅎ)

레옹 | 117.123.***.*** | 21.02.22 16:09
족제비모피쿤

꿀잼

Kallinch | 219.250.***.*** | 21.03.05 00:47

용인시민의 정 드리고 갑니다... 국산콩.. 매우 귀한 것이군요. :)

엘사♥잭프로스트 | 14.33.***.*** | 21.02.22 00:53
엘사♥잭프로스트

감사합니다. 장사할적에는 콩을 많이 샀었는데.... 이제 장사도 안하는데 메주쑤고 된장 띄우고 간장만드는 일을 계속 취미처럼 하시네요 ㅠㅠ (집에 냄세가 ㄷㄷㄷ)

레옹 | 117.123.***.*** | 21.02.22 16:10
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콩으로 메주를 쑨다고요? 안 믿음.

카오스타카토 | 175.210.***.*** | 21.03.04 15:35
카오스타카토

ㅎㅎ 이제 고만 만들었으면 하더라구요... 세탁실에서 발효시키는데... 냄세가 ㅠㅠ

레옹 | 117.123.***.*** | 21.03.04 18:40
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카오스타카토

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 틀린 말은 아닌데, 웃기네요.

꿈수집가 | 115.95.***.*** | 21.03.05 15:43

저희 시골집도 매년 메주 띄우느라 도우러 가는데 농약 안준 논의 짚 구하는게 예전보다 좀 어려운거 같아용. 요샌 또 마시멜로 만드는 논도 많고 해서.

woowoo | 210.91.***.*** | 21.03.04 17:24
woowoo

요즘은 희안하게도 짚풀 구하기가 너무 힘들더라구요. 말씀처럼 농약 안쓴 짚을 구해야하는데... 쌀농사 거의 농약사용하는데... ^^;

레옹 | 117.123.***.*** | 21.03.04 18:41
댓글 이미지 입니다.
이미지를 보려면 여기를 눌러주세요.

루리웹-2532709686 | 110.47.***.*** | 21.03.05 02:54
루리웹-2532709686

왠지 2가 생각나네요 ㅎㅎ

레옹 | 220.78.***.*** | 21.03.05 13:11

저희도 2~3년에 한번 집에서 메주 담그는데 메주 말려놓은 방에서 1년동안 냄새가 나더라고요 ㄷㄷ

아몬드초콜릿 맛있음 | 1.234.***.*** | 21.03.05 11:29
아몬드초콜릿 맛있음

지금 세탁실하고 배란다쪽 미치겠습니다. ㅠㅠ

레옹 | 220.78.***.*** | 21.03.05 13:11

짚풀 없이 아무것도 안써도 잘된다는 해외의견도 잇네요

아이쿠00 | 218.51.***.*** | 21.03.05 11:49
아이쿠00

잘되긴하는데... 짚풀 묶은 사이로 곰팡이가 잘 피더라구요.. 그래서 괜히 짚풀을 쓰는게 아니구나 싶습니다... 그나저나 이게 한참전에 올린 글인데 왜 갑자기 베스트에 가는지 모르겠네요 ^^; 베스트 간것도 지금 알았네요 ^^

레옹 | 220.78.***.*** | 21.03.05 13:12
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