[일식] 멘야준 - 시오,쇼유,블랙쇼유

[잠보곰]

특선 시오라멘 (기본에 챠슈와 완자 추가버전)

쇼유라멘

블랙쇼유라멘

라멘 가게가 있다는거 + 시오라멘 탐방  겸 + 시오/쇼유/블랙 다양하게 있어서 궁금해서 가본 곳입니다.

일단 시오,쇼유는 처음엔 닭냄새가 국물에서 올라오는데 (제가 닭 냄새가 직접 나는건 그다지 좋아하지는 않는데 뭐 처음에만 올라오고 먹을떄는 깔끔하더군요)

시오와 쇼유 차이가 크다는 느낌은 없었습니다.

블랙쇼유가 좀 임팩트가 강했는데 사전정보를 알고 간게 아니라서 쇼유 / 블랙이 세상끝 라멘같은 차이인가? 라는 생각이었는데

블랙은 블로그 글을 찾아보니 멸치 향미유를 썼다고 하더군요....멸치 향이 꽤 강한데 저한테는 조금 불호였습니다.

챠슈 종류는 다양해서 좋았고 계란도 좋았고

멘마는 원래 좋아하지도 싫어하지도 않아서 감상을 못하겠네요...

라멘 취향은 저랑 안맞는듯 하여 재도전은 없을꺼 같습니다.

[야마기시 아이카]

회사에서 걸어서 1분 거리에 있어서 처음 가오픈 때 방문했었는데, 솔직히 저는 여기 그렇게 인상적이지 않았습니다. 가오픈 때여서 그랬나 싶기도 하지만, 굳이 합정에 수많은 라멘집 두고 여기를 갈 매리트를 못 느끼겠더라구요.

[잠보곰]

합정에서 홍대사이를 걸어는 다녀봤지만 저도 이쪽으로 가본건 처음이었는데 가는 길에 의외로 식당 카페가 좀 있고
멘야준에도 손님이 꾸준히 들어오더군요. 뭐 저도 제 취향은 아니라서 재방문은 안할꺼 같습니다만
방문 라멘집 좀 늘려보려는데 취향 맞는거 찾는게 쉽지가 않네요

[THE·O]

저도 여기는 잘 만들긴 하지만 합정이라 문제란 느낌이었어요 ㅋㅋㅋ
당장 10분만 가도 훌륭한 가게가 많아서..

[nardi]

쇼유는 둘 다 제 입에는 많이 짜더라고요.
그래서 다음에 갈 때는 스프는 연하고 면의 부드럽게

[nardi]

개인적으로 블랙 쇼유가 맛있었어요.
국내에서 보기 드문 멸치 라멘을 먹을 수 있고 멸치의 고소한 풍미가 맛있어요.

[잠보곰]

전 염도는 괜찮았는데(라멘 염도는 익숙해져서..)
전 블로그 검색해서 멸치라는거 못봤음 이게 고등어인가?라고 착각을 했었죠
어폐류 강한건 영 안맞다군요(조개류도 그렇고...)

[nardi]

고등어가 들어간 라멘이 있어요.
연남동에 있는 하나라멘의 사바 쇼유라멘

[잠보곰]

가봤지요.
가츠오부시 말고 사바부시로 국물 만든다던데
거기야 말로 고등어냄새도 잘 모르겠더군요

[nardi]

가보셨구나, 맑으면서도 뭔가 묵직한 스프였어요.
한 번 더 가서 내 입에는 고등어 맛이 나는지 제대로 맛볼려고요.

[서울물곰]

요새 일본라멘집들이 많이 생기고 있는게 보이네요.
근데 맛있다는 곳들은 집근처엔 없다는거... 흑...

[잠보곰]

저도 집이랑은 멉니다..흑흑

[환경보호의중요성]

요새 라멘 또 한번먹어야할시기가 ㅠ

[잠보곰]

전 한달에 한번 이상은 먹도록 노력중입니다...면을 좋아해서 말이죠
근데 새로운 가게 개척이 쉽지가 않네요 취향 찾기가...크흡