독일식 족발요리 슈바인스학세
뭐 많은 분들이 잘 아는 슈바인스학세 입니다. 한국에선 이유는 모르지만 슈바인학센 이라고 알려져있어서 검색시 슈바인학센을 검색해야 더 많이 나옵니다. Schweinshaxe 라서 슈바인스학세가 맞음.
이걸 먹게 된 계기는 족발 생각나서 시켜먹으려고 보니 족발 대자 4만원이 넘길래 무서워서 못시키고
인터넷으로 반제품이나 먹을까 하고 찾다가 필리핀에서 먹었던 크리스피파타가 생각나서 검색하다가 슈바인학센이라는게 검색되고
슈바인학센이 뭐야 하고 찾아보니 슈바인스학세 독일식 족발 요리더군요.
근데 1족에 1.5만원이길래 함 주문해봤는데 겉바속촉에 맛있어서 그 뒤로 족발 대체용도로 족발 먹고 싶을때 사먹게 되었어요.
업체들이 많은데 몇개 먹어보고 가장 입맛에 맞는 한군데에서 계속 주문하게 되었어요.
에어프라이어로 20분 뒤집어 20분. 너무 오래하면 탑니다.
윤기가 좔좔.
뼈 옆으로 살짝 칼 넣으면 뼈가 쏙 빠집니다. 그러면 뼈를 들고 뜯고 살만 잘 썰어서 먹으면 됨.
사실 필리핀 크리스피파타도 맛있는데 크리스피파타는 튀기는거라 겉이 더 딱딱해서 나이먹고 이가 안좋아서 오븐 구이인 슈바인스학세가 낫더라구요.
** 글 추가합니다. 갑자기 쪽지와 알림이 막 와서 보니 오른쪽 베스트네요. 감사합니다. 근데 쪽지 요청이 너무 많아서 도저히 하나하나 답을 못드리겠어요. 게다가 쪽지는 1분 발송제한도 있어서 하나하나 쪽지 드리기가 어렵습니다. 네이버에서 슈바인학센으로 검색해 나오는 업체들 중에 땡큐파머* 라는데 껍니다. 몇개 회사꺼 먹어보고 걍 제 입맛에 가장 잘맞아서 계속 시켜먹는데라서 다른 분들께도 입맛에 맞을진 모르겠습니다. 살짝 매콤합니다.