오늘은 퇴근 하자마자 바로 면부터 삶았습니다.
어머니께서 보내주신 갈치속젓이 있기 때문이죠 ㅎㅎ
감칠맛 폭탄입니다.
재료부터 보시죠.
갈치속젓과 파스타, 올리브오일, 마늘, 애호박, 깻잎입니다.
소금물 만들어서 면 삶아줍니다.
올리브유 두르고 마늘 지져줍니다.
애호박 투하
면과 면수를 넣고,
갈치속젓 두 스푼 넣어줍니다.
신나게 볶아주면서 유화시켜줍니다.
접시에 예쁘게 말아 담고, 깻잎채를 올려주면 완성
끝내줍니다요 ㅠ
입안에서 쿰쿰하고, 매콤한 감칠맛 폭탄이 터지는 맛!!
갈치속젓 있으니 든든하네요. ㅎㅎ
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파스타 세팅 이쁘네요ㅎㄷㄷ
감사합니다. 보기 좋은 떡이 먹기 좋더라고요 ㅎㅎ 음갤에서 다른 분들이 올려주신 것들 보면서 많이 배우고 있습니다. ㅋ
한올에서 메뉴만 보고 기겁했는데 괜찮아 보입니다!?!?
오우 요거 갈치속젓 맛난 걸로 하면 매우 맛납니다. ㅎ
엔초비는 많이 접했는데 갈치속젓은 처음보내요. 나중에 저도 해봐야겠네요.
앤초비 파스타와 비슷합니다. 감칠맛은 비슷하게 나오고, 젓갈 특유의 쿰쿰함과 매콤함이 매력인거죠 ㅎ
갈치속젓 생각도 못해봤는데 어울릴것 같아요! 하긴 명란젓 파스타도 있으니까요.
코리안 스파이시 앤초비 파스타라고 해도 될 것 같긴 합니다. ㅎㅎ 앤초비처럼 감칠맛 도는데, 매콤함이 추가된 버전인거죠 ㅋ
오 이거 맛있을거같네요
한식 같기도 하고, 맛있습니다. ㅋㅋ
성공적인 퓨전 요리군요..
제가 하면 .. 엉망이 되는데 .. 어쩜 이렇게 예쁘게 잘하시는지 .. ㅎㅎ 맛있겠네요 ~~