[자작] 뱅쇼가 절대 아닌데 뱅쇼같은 한방맛 냉차

[닥터프로틴]

냉장고에 포도주 반병 있어 만든 차입니다

감초 계피 팔각 클로브를 와인과 끓입니다

다 끓이고 거름망에 붓다가 찍었어요

여기에 레몬즙과 꿀을 더합니다

일종의 뱅쇼 기반이긴한데 감초 때문에 맛이 많이 달라집니다

확달라져요

열심히 통을 닫고 흔드는데

뜨거운 상태에서 흔들면 절대로 안됩니다

뚜껑이 안열리거나 재수없으면 터집니다

다 흔들었으면 잔에 얼음과 탄산수를 반만 채웁니다

나머지반은 끓인 액체를 넣는데 이 과정에서 희석되므로 좀 졸이듯 진하게 끓여야합니다

이게 무슨맛이냐면 와인맛 한방 냉차 탄산수 같습니다

이게 뭔소리냐구요? ㅎㅎ 저도 모르겠습니다

좀 많이 부드럽고 감초의 달콤한 향이납니다

절반은 뱅쇼를 닮고 절반은 전혀 다른 맛을 내서 결과적으로는 이게 뭐지 싶은 맛인데

시원하고 먹을만합니다

이전에 뱅쇼만든다고 삽질하다가 재료가 몇개 없어 막 때려넣고 만들다가 생겨난 레시피인데 여름에 마시기 좋아 다시 만들었어요

[Nang A]

맛이 감은 안오지만 와인맛 한방 냉차 탄산수라니 굉장히 귀하군요 ㅎㅎ

[닥터프로틴]

독특합니다 ㅎㅎ