[자작] 2024년 공유주방 덮밥 파티 (스압주의)

[daiyuh]

전 직장 동료들과 함께 자리를 만든 것도 벌써 3년차,

여섯 번째 공유주방 모임 입니다.

식재료를 다양하게 쓰기엔 

요즘 무더위도 있고 해서 덮밥 특집으로 준비하고, 

덮밥이 아닌 곁들임 음식을 몇개 더해서 힘을 좀 빼고 준비했습니다. 

이번은 덮밥, 솥밥, 밥 특집이었습니다.

준비한 주류는 3종. 

이제 산토리와 자약은 필수 코스가 됐고, 

남은 한 자리는 자쿠 미야비노토모로 결정됐습니다. 

준비과정에서 '부드럽고 향긋한' 술을 먹고 싶다는 의견이 있어서요. 

솥밥과 좋은 페어링이 될 것 같아 준비했습니다. 

첫 번째 음식은 6회 개근 중인 홍유만두 입니다.

언제나 좋은 반응을 이끌며 구성원들에게 푸드트럭화 제안을 받는 음식인데, 

이번에 처음으로 1위를 내주기도 했습니다. 

두 번째 음식은 대만식 돼지고기마늘종볶음 덮밥, 창잉터우 입니다.

이 친구도 수위를 다투는 인기를 기록했습니다. 

갓 볶아낸 창잉터우는 그냥 무조건 맛있죠 ㅋㅋ

다음은 불란서 치킨무 당근 라페입니다.

현장에서 준비하면 맛이 좀 덜해서 미리 집에서 준비했습니다.

새콤하니 입맛도는 맛이죠. ㅎㅎ

네 번째 음식은 오징어덮밥 입니다.

행사 당일 마트에 들러 생물 오징어를 구매. 

바로 내장 손질해서 버리고 얼려둡니다.

신나게 볶아줍니다.

이건 한국인에겐 호불호 없이 서빙할 자신이 있습다 .ㅎㅎ

맵단짠 기가 멕히죠.

다섯 번째 음식은 어물볶이와 군만두.

어묵볶이는 떡을 제외하고 군만두만 곁들였습니다.

여섯번째 음식은 가지구이 덮밥 입니다. 

다음은 덮밥과 잘 어울리는 곁들임 음식입니다. 

먼저 오이피클은 하루 전에 만들어서 냉장 숙성. 

겉절이는 현장에서 무쳐줍니다.

서빙은 이렇게.

여덟 번째 음식은 버터치킨 커리입니다.

얼마전에 만들었는데, 

맛이 좋아서 이번에 한 번 더 했어요.

향신료를 다 넣고 만든 친구라 아주 맛있습니다.

확실히 이 친구는 일본식 카레와 달리

밥이 아닌 난을 곁들여야 맛있더라고요. 

빵도 아주 좋았습니다. ㅎ 

이날의 대미를 장식한 친구는 전복입니다.

깔끔하게 세척하고,

한 번 데쳐서 전날 준비했습니다.

전복 내장을 버터로 볶아서

밥을 짓습니다.

전복은 버터로 구워줍니다.

마지막은 전복솥밥.

솥밥의 왕은 금태솥밥이라고 생각하지만,

가성비 솥밥의 제왕은 이 친구라고 봅니다. 

전복 내장을 볶아 만든 솥밥 정말 맛있어요. 

페어링한 사케와도 아주 잘 어울리는 맛이었습니다.

언제까지도 이렇게 모여서 근황토크하고, 

맛있는 음식을 나누면 좋겠습니다. 

이번에 준비한 재료는 요 정도.

이번에도 참 맛있게 잘 먹었고, 

즐거웠습니다. 

[호이미]

와 미쳤다 천국이 있다면 바로 저런 곳이겠죠?

[daiyuh]

위치상 지하이긴 했지만,
천국처럼 즐거운 곳이었습니다. ㅎㅎ

[☆닿지않는별이라해도☆]

또 공주유방으로 봤읍니다

[daiyuh]

ㅋㅋㅋㅋㅋ 그럴 수 있습니다. ㅋㅋㅋ

[똥오줌죄수]

아 저도...

[밀로스]

저도 ㅠㅠ

이놈의 음란마귀가 무섭습니다....

[프레스턴가비]

[이지은남편]

나만 그런게 아니었어!!! 만세!!!

[피카츄]

(입장전) 세상에 나같은 사람이 또있을까 챙피하네
(입장후) 난 정상인이었어

[hinamania]

나만그런게 아녔다!!!!

[사람걸렸네]

저도 베스트보고

공주유방 덮밥은 또 뭐야 하고 들어왔어요..

[보급형 핫산]

아니, 분명 들어올 때까지만 해도 공주유방이었는데...

[☆닿지않는별이라해도☆]

같이 죽읍시다 ㄷㄷㄷ

[흑둥이]

[그럼못써]

오징어덮밥 무지 땡기네요.

[daiyuh]

칼집 넣는 게 좀 손이 가지만 호불호 없는 맵단짠이죠 ㅎㅎ

[[X]수로]

와 다 맛있어 보입니다. 흐

[daiyuh]

집에서 만들어 먹은 것들 중에서 호불호 없이 함께 먹을 수 있는 것들로 메뉴 구성을 해봤습니다. ㅎㅎ

[환경보호의중요성]

다 죽입니다!

[daiyuh]

술안주로 참 좋은 메뉴들이죠 ㅎㅎ

[liebe38n]

홍유만두 소스 레시피좀 알려주세요 ㅠㅜ

[중년데드풀]

친구비 얼마입니까?

[루리웹-200863986]

이런 공유주방은 어떻게 찾아봐야 하나요? 제가 검색하면 그 업소용(?) 이런거밖에 안나와서요 ㅠㅠ

[daiyuh]

저는 스페이스클라우드에서 찾았습니다.
https://www.spacecloud.kr/search?q=%EA%B3%B5%EC%9C%A0%EC%A3%BC%EB%B0%A9&page=1

[로스트z]

대만식 돼지고기마늘종볶음 덮밥은 태국의 카파오무쌉이랑 비슷하네요

[daiyuh]

둘 다 해봤는데, 소스 맛이 살짝 다르긴 하지만 비슷한 점이 많긴 합니다. ㅎㅎ

[클라우드[한정훈]]

공유주방이란게
여럿이 회비내서 공유하는 아지트 같은건가요?
아니면 그런 사업하는 업체가 있고 렌탈을 하는것인지요

[daiyuh]

주방과 파티 테이블이 같이 있는 형태의 장소를 대여하는 것이라고 보시면 됩니다.
저희 모임은 장소 대여비와 술, 식재료 값을 전부 더해서 더치페이하고 있어요.

[여름하얀봄]

죄송합니다
공주유방으로 보고 그만....

[빨리식고자라]

관리자가 미쳤나 이런걸 베스트에
하고 들어왔는데
미친건 나였고..ㅠㅠ
공주유방 피해자들 많네요

[0822668]

유방어딨어

[아린앓이]

250년에 세상을 떠나 경후라는 시호를 받는다

[로리섹돌왕국]

아 공유주방이구나...

[루리웹-7359910856]

공유주방은 시간당 대여료가 얼마정도인가요?

[daiyuh]

업체마다 조금씩 차이가 있지만, 요즘엔 대체로 2~4만 사이인 것 같습니다.
금요일이나 저녁시간 등 피크 시간대에 좀 더 받더라고요.