준비물 강력분! 이스트! 계란! 우유! 다진마늘! 치즈크림!! 뭐 별거없죠??
사실 저도 베이커리는 처음 만들어본답니다..집에 오븐이 옵션으로 있어서 이번에는 베이커리를 한번 도전!!!
밀대로 쓰고 아이들 맴매...로도..?
따뜻한 우유에 이스트 랑 설탕 계란 넣고 마구마구 섞어줍니다 이때까진..엄청 쉽더군요 하하 ㅋㅋ
강력분...여기서부터가 음 뭔가 빡시게 흘러가더라구요 ㅋㅋ
그리고 소금도 초큼 넣어줍니다.
반죽을 슥 슥 때려주는데 여기서 부터 강력분이 양조절 실패...강력분을 좀더 넣어주고 더 넣어주고 더...넣고
어...? 너무 물기가없네..우유 넣어주고 다시 강력분 넣어주고 -ㅅ-;;반복...
그러다보니 장갑에 계속 붙고 난리가 아니더라구요..
버터와 치즈크림을 넣고 다시한번 썩어 줍니다 아이들이 말을 안들으니 그걸생각하며 퍽퍽...쳐줍니다..
숙성시키는걸 저희딸냄이가 사진을 계속 찍어준건데 안찍엇네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이제 바로 안에 발라줄 소스를 준비합니다.
마늘 파슬리 버터 설탕 치즈크림 을넣어줘서 섞어줍니다.
다행이 이건 양조절 성공이네요
반죽과숙성이 된 강력분을 밀대로 직사각으로 만들어줍니다.
여기위에 소스를 살포시 발라주고
모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려줍니다!!
틀싸이즈에 맞게끔 짤라주면 이제 거의끝나간다 ㅠㅠ
차곡 차곡 겹쳐서 틀안에 틀을 너무 큰걸 삿나...싶엇는데..;
이거 빵이 되는게 맞나..싶은 비주얼에..; 틀에 빈공간이 많이 남아서 아 이거 망했구나 생각했습니다;;
발효 한번 시켜주고
오븐에 30분동안 고고!
결과는 오...대성공이구나..처음 베이커리를 흑...밑에 동그란 판을 하나 더대고 했어야하는데 그게없어서 밑에 버터가 녹아서 다샛음..;;
완전 어려울줄알았던 베이커리를 만들어보니 할만하더군요(다음에는 잘안하겠지만..)
와이프가 먹어보더니 진짜 맛있다고 하네요 물론 제입맛에도 꿀맛이구요
완전 겉바속촉 안에모짜치즈와 마늘 크림치즈가 속을 촉촉하게해주고 겉은 완전 바삭하네요
다들 오븐있으시면 한번 시도 해보세요!!
쌍따봉 드립니다.
쌍따봉 드립니다.
어이구 쌍따봉이라니 감사합니다!
처음보는 엄지척이네요 ㅋㅋㅋㅋ감사합니다 ㅎ
크으 홈베이킹은 로망이죠
일반 음식보다 초오큼 쉽네요 ㅋㅋ
감사합니다 ㅎㅎ
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이제 십년차랑 사랑보다는..우정...?