고사리 듬뿍 육개장
일전에 갑자기 육개장이 먹고싶어져서
한참 육개장집들을 찾아다니던 때가 있었습니다.
제가 먹고싶었던건 저희 어머니가 해주시던
마늘 + 고기/고사리 느낌의 육개장이였는데
요즘 육개장집들은 체인점이 유행한 이후로(이화수?)
대부분이 엄청 큰 파만 잔뜩 썰어넣은 육개장밖에 없더군요
육개장의 핵심은 고사리인데 말입니다!
그러다 최근에 김포에 육개장 잘하는 곳이 있다는 얘기를 듣고 한번 가봤습니다
입장해서 소고기육개장을 주문합니다
렌즈를 좀 닦고 찍을걸... 사진이 전체적으로 뿌옇네요 ㅋㅋ
밑반찬.... 아주 정갈합니다
김피도 아주 맛나고, 특히 총각김치 알타리가 아주 딱딱~하게 살아있고
푸릇푸릇한 쌘맛이 나는게 제 취향이네요
왼쪽에 짤려있는 물도 숭늉맛이 나는데 아주 좋습니다
조금 기다리니 육개장이 나옵니다
좌고사리 우고기가 한줌씩 들어있군요
뒤적여보니 고사리와 고기가 상당히 많이 들어있습니다
굿!
국물 좀 먹어보니 동네 카페에서 왜 칭찬이 자자한지 알 것 같습니다
체인점 육개장과는 차별되는 맛이네요!
가게 청결도 상, 맛 상, 재료 상
종종 다시 재방문해서 먹어줘야겠습니다