자주 언급되는 가설 중 하나인데
수질이 좋지 않았던 유럽에서 물을 마시기 위해선 차를 우리가나 맥주같은 것으로 수분을 보충하는 경우가 많았다.
그러던 중 커피란게 들여오게 되고 오스만의 카페 문화가 정착되면서
사람들이 모임=>커피 덕에 맑은 정신으로 서로 대화를 나눔=>창의적이고 급진적인 사고가 오고가게 됨.
이런 매커니즘으로 유럽의 사상적 정치적 진보가 이루어졌다는 해석도 존재함.
추가
이전 중세 사람들이 물 대신 맥주를 마시고 취한 채로 살았단 말이 있는데 맥주 자체 도수가 그리 높지 않고 맥주와 함께 일반적인 물도 같이 마셨기 때문에 매일 알딸딸한 상태였을리는 없다는 반박도 존재함.
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COFFEE x 3 = THEORY
커피 원산지를 차지하려고 전쟁까지 일어났었다는 말을 얼핏 듣긴 했었는데..