이름 : 아귀찜
본체 : 콩나물
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찜도 아님. 볶음임 ㅋㅋㅋㅋ
하지만 맛있죠
그르네 어느순간 볶음이 되었네.. 옛날에 말린 아귀로한 마산 아귀찜은 진짜 찜이었떤ㄱ ㅓ같은데.ㅋ
육수용이지 ㅋㅋㅋㅋㅋ 포장마차 오뎅에 게 한마리 처럼 ㅋㅋㅋㅋ
아귀 10%함유
그래도 아구가 쫌 더 있었으면 싶죠
가끔 양심없는 집은 콩나물 140%를 자랑하지. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아귀 이름은 붙었지만 완벽한 비건 할랄 식품이다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
하지만 맛있죠
김7l린
그래도 아구가 쫌 더 있었으면 싶죠
이거 아귀안넣어도되는거아닌가 싶던데
큐어블로섬
육수용이지 ㅋㅋㅋㅋㅋ 포장마차 오뎅에 게 한마리 처럼 ㅋㅋㅋㅋ
아귀 10%함유
나 저거 살이 뭔가 미끄덩거려서 싫더라
찜도 아님. 볶음임 ㅋㅋㅋㅋ
Ludger
그르네 어느순간 볶음이 되었네.. 옛날에 말린 아귀로한 마산 아귀찜은 진짜 찜이었떤ㄱ ㅓ같은데.ㅋ
어쨌든 콩나물은 쪄줌 ㅋㅋ
물에 삶은다음 볶으면서 덜익은 콩나물이 열기에 쪄지니까 반반인거로 하자
다른 음식이지만 갈비찜도 왜 찜이라고 하는지 모르겠음 아무리 봐도 조림 같은데 ㅎㅎ
월리를 찾아라 음식버전같은거..
그래서 좀 비싸더라도 어차피 한번먹는거 제대로먹자고 아귀 포함된 해물찜시킴 이건 좀 괜찮음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
볶음이네 ?
콩나물만 많으면 살 없어서 빡침 근데 또 콩나물 적으면 심심핯
감자사리 넣으면 됨 그럼 차원이 다름
감자사리는 머임? 감자면?
감자로 만든 면인데 식감은 쫄깃쫄깃 해서 졸면하고 비슷한데 면이 소스를 잘 흡수해서 소스 요리에 볶음밥하고 비슷함 정말 왠만한 국물에 잘 어울리고 특히 부산에서도 아구찜 잘하는 곳에서 감자사리 주면 감자사리를 먹기 위해 아구찜을 먹는 다고 보면 됨 그런데 부산 사람들 중에도 모르는 사람이 많은데 아마 아구찜 만드는 사람이 타지역 사람이거나 그냥 아구찜만 먹어서 모르거나 단가가 비싸서 안 냈거나 진짜 맛있지만 의외로 사람들이 잘 모르는 식재료중 하나임
콩나물이 거의 메인 인거같다가도 순살 아구찜은 대 시키면 아구찜이랑 부를만하기도 하더라
콩나물찜!
근데 콩나물 없으면 맛이 그닥이더라
아구살도 좋은데 막 나온 콩나물 아삭한 식감 , 미나리가 참 좋더라고 안주로 딱임 남은 양념으로 볶음밥 해먹는 것도 그렇고
가끔 양심없는 집은 콩나물 140%를 자랑하지. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아귀 이름은 붙었지만 완벽한 비건 할랄 식품이다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
나도 아구찜집 하고있긴한데 아구찜은 다른거 필요없어 둘이가도 소짜말고 중짜 시켜라 소짜는 보통 양이 적은사람들이나 간단한 술안주로 찾는사람들은 위한 메뉴다... 남자 4명이 와서 소짜 시켜놓고 양이 적다고 ㅈㄹ하는꼴 보고있으면 개답답함
콩나물만 있으면 안됨, 미나리도 같이 있어야 좋더라. 사실 아귀는 거의 육수용..
https://youtu.be/QpsnqkhQH_s?si=6qMbgu2Gtss7phZP
먹어보고 다신 안먹으리라 생각한 음식중 하나로구나 아구어딨는데 생선살 어딨는데 콩나물만 존나많으면 그냥 콩나물찜이지 뭐야 이게
나 어릴때는 아귀찜 대 시키면 아귀살 두세개 정도 있었는데 그래도 요즘은 10개정도 들어있더라 진짜 많이 발전했음.
나도 아구찜집 하기전에는 살 많이주면 다들 좋아하겠지 했거든? 근데 아니더라 아구찜을 좋아해서 한달에 몇번씩 시켜먹는사람들은 껍데기랑 뼈에 붙은 살 발라먹는맛으로 먹는사람이 많아 우리집도 뼈 양 줄이고 일반아구에 순살아구 추가해서 살을 많이준단말야? 근데 주문들어오는거중에 10건중에 3건정도가 살 안좋아한다고 뼈 많이달라는 주문요청이 있어 참 신기해 ㅋㅋㅋ
나는 동네에 살 진짜 많이 주는 집이 있었거든? 일단 나는 진짜 좋아했어 먹기도 자주 먹었고. 그런데, 거기 찜 먹으면서 조금 이해가 되긴 하더라. '살이 너무 많으면 싫어하는 사람도 있겠구나' 라고. 그리고 실제로 ... 2년 정도 영업하더니 업종변경했음 ...
이게 동네차도 좀 있는거같아 젊은사람들 많이 사는 동네는 순살을 좋아하는사람들이 많아서 그런 메뉴가 잘나가고 좀 어르신들 많이 사는 동네는 반대로 뼈나 껍데기 위주로 좀 좋아하는거같음 우리 가게는 후자라서 다른데랑은 다른거같기도하고 참 어려워
껍데기 쫄깃하고 맛있지만 순살도 맛있는데! 그냥 돼진가
난 좋아함 가게마다 다르지만 좀 살좀 붙은거 주는곳이면 행복함