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살찌는게 다른가?
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물론 당연히 다 다름. 탄수화물이 제일 문제가 많아서 말이 항상 나오는거고.
칼로리로 변하면 똑같은데 칼로리로 변할때까지 효율이 다름
좀 기전이 다름. 다만 몸이 기아상태같은 한계상황일때 열량 끌어다 쓰려고 하면 거진 똑같아지는건 맞음.
1그램당 칼로리가 다르지
혈당
칼로리로 변하면 똑같은데 칼로리로 변할때까지 효율이 다름
좀 기전이 다름. 다만 몸이 기아상태같은 한계상황일때 열량 끌어다 쓰려고 하면 거진 똑같아지는건 맞음.
이론상으론 큰차이 없을꺼임
다를껄? 술같은건 칼로리 뒤지게 높은데 술자채는 살별로 안찐다고 들음
대신 해독하느라 몸이 대사 효율이
지방이 칼로리 제일높음
물론 당연히 다 다름. 탄수화물이 제일 문제가 많아서 말이 항상 나오는거고.
칼로리 라는건 단순히 '이걸 다 태울 수 있다면 에너지가 이정도다' 라는건데 영양분이란건 에너지로 돌리는것과 몸을 유지하고 세포를 만드는데 들어가는게 다 제각각이기 때문에 '살' 이 되는 경로와 양은 다 제각각일 수 밖에 없음
참고로 칼로리 측정은 대상이 되는 식품을 진짜로 '태운다' 그러므로 몸 속에서 화학변환으로 얻어지는 열량과는 다소의 차이가 있음.
똑같은 쌀 한줌을 먹어도 백미랑 현미랑 흡수율이 달라서 몸에 영향주는 게 달라짐
탄수화물도 단당류인지 다당류인지 종류에 따라 흡수율이 달라서 살찌는 정도가 다르니까 단백질 지방같이 아예 다른 화학구조는 같을 수 없을듯
결국 살찐다는건 지방으로 변환 시키는거고 그건 인슐린이랑 관련된거니 혈당을 얼마나 높이냐가 중요하지 않을까
체내에서 섭취한 유기물을 에너지로 바꾸는 기작에서 나오는 부산물과 그걸 저장 배출하는 과정이 영양소별로 다름. 그리고 그 과정에 따라 에너지 효율도 다르고 분해 후 나오는 부산물의 저장 배출 기작에 따른 신체건강에 미치는 영향도 매우 천차만별임. 대체적으론 영양 과다인 현대인에겐 바로 에너지로 전환이 되는 탄수화물 쪽이 과다섭취시 가장 위험한 쪽임.