어느쪽이냐면 우동파지만
메밀소바도 좋아해서
우연히 냉동면 입수한걸 써봤는데
식당과 큰 차이 없는
오.. 제대로 메밀소바..
이럼 라면 살 바에
메밀면 사버릴까
진지하게 고민되네..
단점은 만두 넣을 냉동실이
점점 비좁아진다는 정도인가..
혼쯔유 간장(코이다시) 같은 거
물에 1/3 넣어서 섞어주면
면 담그는 소스도 그대로 완성 되버리고
면만 끓였다 냉수에 식혀주면 되는데
간장은 되려 우동 보다 덜 쓴다.
국물소바가 아니라서
채수를 끓일 필요도 없고
면에서 풍기는 메밀향 때문에
맛이 단조롭지도 않고
우동보다 되려 난이도 낮아서
좋네 이거.
냉동 메밀면 성분만 잘보고 사면
가정요리로 괜찮아.
음갤 유게이처럼 고등어나 삼치 사서 구워서 얹어먹으면 존맛일듯
이런거랑 같이 먹으면 퍄퍄
하기야 냉동이니 보관과 처리는 걱정 덜겠구나