우엉 - 어슷썰기
죽순 - 삼각형으로 두껍게
곤약 - 잘라서 이쁘게 묶기
연근 - 꽃모양으로
당근 - 꽃모양으로
말린표고버섯 - 1시간 불려서 십자칼집 넣음, 물은 요리에 씀
닭가슴살(닭다리살도됨) - 한입크기, 소금밑간
고기 먼저 볶음
모든 재료 볶음(미오샤는 쌀기름 씀)
토란은 냉동토란 씀(생으로 쓸라면 손질해서 삶기)
(7인분기준)
버섯물 6~700미리
간장 210미리
미림 210미리
청주 105미리
설탕 7작은술
얼마나 삶는지는 방송에 안나옴
대충 부드러워질 때까지 삶으면 될 듯
자고 일어나서 함 해봐야지...
오. 레시피 와드.
술 비율이 좀 적고 액체 양 자체가 좀 많네 미오샤 레시피는
간장 미림 청주 1:1:1 비율이 제일 흔하고 미오샤처럼 간장 미림 청주 2:2:1 비율도 흔히 쓰긴 함
오. 레시피 와드.
술 비율이 좀 적고 액체 양 자체가 좀 많네 미오샤 레시피는
술 적게 들어가는 건 아닌 거 같은데 원래는 더 들어가나 ㄷㄷ
THE·O
간장 미림 청주 1:1:1 비율이 제일 흔하고 미오샤처럼 간장 미림 청주 2:2:1 비율도 흔히 쓰긴 함
이번 페스에서 팔아라! 근데 나는 못 먹을거야