우리나라는 99% 홀스타인 종이라
애초에 버터같은 유제품들 만드는데 단점이 있다고 하긴하더라
뭐 그렇다고 막 품질이 떨어진다던가 이런건 아니고 효율의 문제인 모양
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품종 뭘써도 유제품은 비싸게 팔았을 거
젖소도 다 같은 젖소가 아니구낭
옛날에 있던 고지방 우유들 다 없어지고, 그런 우유를 딱히 선호하는것도 아니라서 그런듯.. 효율적 이유로 그렇긴 한데, 선택권이 없어진건 좀 아쉽긴함. 맛있었는데..