목살
야채는 스킵
국물 붓고 나무주걱으로 바닥을 긁기
묵은지 올리고 물 붓기
간은 새우젓과 국간장으로 함
없으면 액젓이나 참치액
고명 올리면 완성
[유머] 이태리 미슐랭 1스타 셰프의 김치찌개 만드는 방법 🍲
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이야 미슐랭 맞다 ㄹㅇ
어디 교수하면서 학생이 마시고 있으니 괜찮은데 내 앞에서 이로지마롸요하고 가셨다는 썰을 봄
계란이랑 김까지 완벽하군
김... 계란....?
진짜 한국인도 한수접고 배울만한데
백주부 수제자(?) 답군!!!
계란이랑 김까지 완벽하군
김... 계란....?
와우 친구들! 빡빡이 아저씨야
이야 미슐랭 맞다 ㄹㅇ
백주부 수제자(?) 답군!!!
저 사람 아이스 아메리카노 마실듯
치르47
어디 교수하면서 학생이 마시고 있으니 괜찮은데 내 앞에서 이로지마롸요하고 가셨다는 썰을 봄
진짜 한국인도 한수접고 배울만한데
맛잘알;;
파인애플 김치찌개가 갑인것이다
핸국인‘
참치액이 좋더라 요즘 써보는데
새우젓 맛잘알 ㅇㅈ
김치국물 디글레이징이라니 ㅋㅋㅋ
이젠 묵은지가 없어. 이제는..
마늘 다질때 소금은 첨 알았네
평소엔 돼지고기보다 참치캔 선호하는데 내가 무슨 영광을 누리겠다고 이 시간에 이걸 보고 앉았냐
씹ㅋㅋㅋㅋ 김치국물 디글레이징ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고기 왕창넣고 김찌 해먹고 싶어서 최근에 보먹돼 삼겹살 잔뜩 넣고 끓여 봤는데 고기과잉+삼겹살 콤보라 그런가 기름이 너무 많이 나와 먹기 부담스럽더라.. 흑 혹시 고기잔뜩 넣고 끓일때 팁같은거 있는분 대댓글좀
기름기 적은 고기로 하는 게 좋음 삼겹살은 너무 기름기가 많아서 목살이 적당해 아니면 감칠맛용 기름 내는 정도의 고기만 굽고 나머지 고기는 한 번 데친 후 넣는 것도 방법
앞다리 뒷다리 목살 추천
고기를 튀긴다는 느낌으로 쎈불로 익히고 나온기름으로 김치를 튀기듯이 볶아 줘 그리고 김치국물 한국자 정도 넣어주고 또 볶아!!! 그담에 물이나 육수 넣고 끼리
아예 비계 없는 고기를 넣고, 돼지비계를 따로 넣는 방법도 있긴 함. 개인적으로 뒷다리살 같이 담백하고 저렴한 고기 쓸 때 사용하는 방법
저 나무주걱으로 바닥 긁는게 킬포임 바닥에 눌러붙은 고기육즙을 국물이랑 긁어서 회수하는거라, 저걸 해야 맛이 진해짐
어쩌다 나는 이시간에 이글을 본걸가 하씨
추천 76이 될때까지 단 하나의 비추가 없네.
새우젓까지 완벽하다
한국인이군... 근데 마늘에 소금넣는건 함 해봐야겠다. 저런 디테일이 은근히 맛차이가 남