난 어릴적부터 탕수육에 불고기에 양념치킨에...
이미 고기를 달게먹어왔음에도
고기는 짭짤해야지 달면 안된다고 생각했지
왜일까..,
그러다가 일본만화 보니까
임마들은 전위적인 시도를 즐기는데
초코카레란게 있었음
당근 초콜릿에 밥비벼먹는게 아니고
소량을 써서 약간의 단맛과
그보단 쌉쌀하고 고소한 초코의 풍미를 넣으려고.
짤처럼 다크초콜릿을 쓰기도 하고
화이트초코를 마요네즈 뿌리듯 웨이브치기도 하더라
근데 지금도
단맛이 과하면 개밥이란 생각은 여전히 듬
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