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당뇨환자한테 밀가루는 독약이다
듀럼밀은 괜찮다던데 또 그것도 궁금하네
아니 저 글에 나온 야수라는 유튜버가 파스타도 싱험한거 있는데 식후 최대 139까지밖에 안 올라감
파스타 면은 단백질 함량이 높고 소화가 오래 걸려서 확실히 혈당 올리는 건 덜하긴 함.
그러면 파스타 면도 다른 면보다 나을거라고 생각했는데 별 차이가 없겠네
당뇨 증상
https://youtu.be/CDj07Ib3ew0?si=CjNswliocpNqhPFH 듀럼밀 품종 자체가 당질 흡수가 느리다는데 차이 좀 있는듯?
당뇨환자한테 밀가루는 독약이다
밀껍질은 괜찮음 근데 울나라는 밀웜사료로밖에 안써서 구하기가 어려움
그러면 파스타 면도 다른 면보다 나을거라고 생각했는데 별 차이가 없겠네
결국 뭐랑 같이 먹느냐가 가장 중요하지 않나 싶음.
루리웹-4748502569
파스타 면은 단백질 함량이 높고 소화가 오래 걸려서 확실히 혈당 올리는 건 덜하긴 함.
그러네 곡물을 가는게 문제라면 현재 판매하는 파스타들도 전부다 곱게 갈아서 다시 파스타를 만드는데 말이지.
듀럼밀은 다름
루리웹-4748502569
https://youtu.be/CDj07Ib3ew0?si=CjNswliocpNqhPFH 듀럼밀 품종 자체가 당질 흡수가 느리다는데 차이 좀 있는듯?
루리웹-4748502569
아니 저 글에 나온 야수라는 유튜버가 파스타도 싱험한거 있는데 식후 최대 139까지밖에 안 올라감
아니 파스타용 듀럼밀은 탄수화물보다 단백질이 많은것은 사실임 일반 밀하고 원재료가 다르니까
저 야수라는 유튜버가 직접 실험한 결과로는 꽤 괜찮은편
듀럼밀은 괜찮다던데 또 그것도 궁금하네
듀럼밀은 단백질함량이 조금 높고 아주 단단하다는 특성때문에 소화가 잘 안되서 혈당치가 천천히 오른다고하네
정해진 양을 먹으면 혈당이 덜 오르는것 뿐 많이 먹으면 일단 혈당이 높이 올라가는거는 매한가지던데
단단한을 살려 입자를 굵게 간 세몰리나 듀럼밀가루로 만든 면을 단단한 알단테로 익혀서 오일 파스타 먹으면 흡수가 엄청 방해되기 때문에 혈당 스파이크는 막을 수 있지 않을까?
탄수화물이 안 들어있으면 모를까, 조금이라도 있으면 당연히 많이 먹으면 높이 올라가지.. 그건 당연한 거고..
ㄱㅊ음
삭제된 댓글입니다.
루리웹-6540390924
식후 10분전이 뭔가 좀 이상해진거 같긴한데 확실히 오래사는거보다 건강하게 사는게 중요하긴 함
루리웹-6540390924
헉 신기하네 인체 해킹 ㄷㄷ
듀럼밀은 밀 자체가 다른건가
것도 8분정도로 덜익혀먹어야지 12분이상 흐물흐물하게먹음 비슷하지않을싶넹
품종이 다르긴 한데 이녀석은 근본이 단단한놈이라 밀을 거칠게 갈아서 썼었다곤 함. 당연 덜익히고 적게 먹어야 혈당 천천히 높인다는게 가능한 소리긴 함
나 삼성현장 근무할때 포세카에서 통밀빵들 존나 팔았는데 무슨 피자빵 하나에 2천얼마 받는거보고 존나 식겁했는데 이거보니 역시 천얼마짜리 그냥빵 먹은 내가 이겼네
그럼 쌀빵 먹어야 하나
어차피 곡물갈아서 만드는거인이상 어떤거던간에 다를거없을듯 막상 떡도 칼로리 개높다고 자주 얘기오르는데
쌀도 혈당 오지게 올림
곡물은 도대체 어떻게 먹어야 할까?
우리한테 제일 익숙한 밥 있잖아
소화 잘 안되게 먹거나 적게먹거나
익숙한 혈당
현대인이라면 탄수화물 양을 줄이는게 우선임. 내가 아침,점심 메뉴서 탄수화물 완전히 빼니 건강해짐. 의사도 앞으로 계속 이렇게 먹으라고 하더라...
파스타가 최고임 듀럼밀 자체가 글루텐 등 단백질 함량이 높아서 혈당 상승량이 적음 익은 정도도 영향이 있기 때문에 푹 익혀먹지 않는것도 중요함
알갱이 그대로. 우리가 쌀밥 먹듯이 곡식알 자체를 먹어야 함. 일단 이빨로 저작해서 만들 수 있는 가루보다 작아지면 당은 오를 수 밖에 없고.
쌀빵을 먹어야하는건가
가루가 문젠데
듀럼밀은 전에 본걸론 애가 개량이 거의 안된 밀이라서 소화 자체가 느리고, 소화 자체가 느리니 흡수가 느린 편이다 라고 봤음
202랑 176이면 10프로나 차이나는거 아냐??
당뇨병환자기준으로 의미없을듯 일반인들이면 10프로면 먹을만할것같긴하당
피 1L에 포도당이 2.02g있냐 1.76g있냐 차이 정상수치 한계가 1g정도.
식후한시간후 제면110정도나오던데 난 낮은편이었군
하지만 오트밀은 괜찮다 건강식품이라고!
빵 자체를 안 먹어야겠군
결론은 밥, 그것도 잡곡밥 쪽이 좀 더 나을 수 있다는 건가... 아무래도 통곡물이다보니 가는 것보단 좀 괜찮으려나
당뇨 증상
잡곡밥도 너무 안심하면 안됨. 예를들어 흑미,현미 섞었다곤 해도 백미 베이스면 확 올라가더라.
밀가루 음식중 믿을껀 파스타뿐인가.. ㅠㅠ
파스타도 결국은 탄수화물이라...적게 먹는게 중요
그렇다면 통밀빵이 아니라 앙버터랑 모짜렐라치즈피자빵과 단팥슈크림빵을 존나 처묵처묵하면 되겠구나!!
빵 말고 밥도 궁금하네 입자가 작아서 소화가 빠르고 혈당이 빨리 올라간다면 밥은 덜씹고 삼키면 많이 씹은거 보다 혈당수치 느리게 올라가려나
나도 통밀빵이라고 먹고 있던거 성분표시 보니까 그냥 식빵에 통밀향첨가 수준이었음. 순수 통밀빵 알아봤는데 비싸고 맛도 없어보이더라 ㅠㅠ 그래서 그냥 빵 자체를 거의 안먹음
사실 진짜 통밀빵은 그 소화 안될 것 같은 맛이나 질감 보다 특유의 시큼한 오줌향 같은 게 더 힘들지. 독일 애들이 통밀빵 먹을 때 꼭 햄 껴서 먹는 이유가 그 특유의 지린내 때문이야.
비슷하게 현미밥도 당뇨환자에게는 의미없음 결국 탄수화물 총량을 줄이는게 중요해서
통밀: 나도 밀가루야!
파스타는 진짜 신의 음식이야
결국 제일 좋은 방법은 식사 끝나자 마자 바로 걷기 등의 산책하면서 움직이기, 식사할 때 채소 먼저 먹기 그래서 한식으로 밥이랑 나물 반찬, 쌈채소 이런거랑 같이 먹으면 혈당이 거의 안올라감.
발아곡물빵이나 100%호밀빵이면 혈당 조절에 좋다고함 특히 식이섬유가 풍부한 발아곡물빵은 혈당지수가 빵 중에서 가장 낮은편. 당 걱정되는 사람들은 꼭 찾아보길
선생님 뒤늦게 댓글 달지만 한번 관련 정보를 의심 해보시는것도 좋을것 같습니다 결국 갈아서 넣게 되면 본문처럼 소화가 잘되서 혈당을 올리는게 되는 거라 큰 의미는 없을것 같습니다 저는 영양학적으로 전문 지식이 있는게 아니라 틀릴수도 있으니 혹시 정확하게 아시게 된다면 알려주시면 감사하겠습니다. 참고로 저는 현미,특히 발아 현미에 대해서 높은 맹신을 가지고 있었지만 아래 유튜브를 본뒤로 생각이 크게 바뀌게 되었습니다. 시간 되시면 한번 보시길 바랍니다 https://youtu.be/2T-aksqiTZc?si=6NIzyuIEmjDyEert