레시피 : 1큰술 쓰세요 초보 : 15ml겠지? 작성자 기준 레시피 : 뭐래
천개의레시피에 보면 1큰술(15ml)라고 적혀있는데 15ml로하면 안맞음 ml단위로 재는게 편한데..
레시피가 좀 중구난방인게 많지 불 화력도 집집마다 가스레인지 화력이 달라서 계량화 하기 어렵긴 함
물이면 맞음
재는게 물이면 맞음
4도의 물만
4°C의 물이면 맞아
물을 기준으로 하면 그런데, 각 물질마다 비중이 달라서 설탕이나 밀가루 100ml는 100g이 아니라서 단위 환산을 못 함. 그래서 밀가루 1 테이블스푼 쓰라고 하면 이걸 15ml=15g 으로 바꾸는 짓을 못 함
이게사람인가
그런데 칵테일은 결국 소주잔 하나로 해결하게 됨.
이게사람인가
이게사람인가
나 큰술 : 맥주 작은술 : 소주
이게사람인가
이게사람인가
님 그건 말술이고요........
천개의레시피에 보면 1큰술(15ml)라고 적혀있는데 15ml로하면 안맞음 ml단위로 재는게 편한데..
그럼 작은술은?
가서보셈
한국식 레시피화된 이후라면 큰술은 밥숟가락 작은술은 티스푼으로 취급하는중.. 가루류면 대체로 맞더라.... 액체는 1.5배?
그거 참 애매하더라.. 만개의 레시피 계량칸 보면 위에 계량법 버튼이 있고 거기에 ml랑 테이블스푼 , 스파게티면, 장류, 야채 그램당 크기 등 뜨는 기준 이거 다 사진이랑 글로 보여주긴 하거든. 근데 막상 그대로 해보면 어떤건 딱인데 간이 더 들어간 느낌이 없지않음.. 우리집이 슴슴하게 먹진 않는데.. 그래서 일단 밥숟가락으로 계량해보고 간이 부족하면 추가하거나, 덧글 리뷰 참고함.
레시피가 좀 중구난방인게 많지 불 화력도 집집마다 가스레인지 화력이 달라서 계량화 하기 어렵긴 함
나 궁금한게 100ML=100그람임?
물이면 맞음
메스가키 소악마
재는게 물이면 맞음
메스가키 소악마
4도의 물만
측정하는 물질이 물이라면 맞음
메스가키 소악마
4°C의 물이면 맞아
물이면 맞아
메스가키 소악마
물을 기준으로 하면 그런데, 각 물질마다 비중이 달라서 설탕이나 밀가루 100ml는 100g이 아니라서 단위 환산을 못 함. 그래서 밀가루 1 테이블스푼 쓰라고 하면 이걸 15ml=15g 으로 바꾸는 짓을 못 함
그,그만 이제 알았어;
비중이 1인 액체 100ml 일때 100그람 비중1인 액체 대표적으로 물
이래서 백종원씨 레시피가 좋아. 스푼도 뭐 대충 더 넣어도 된다 이런 식으로 알려주시니
그냐우작당히 넣어 적당~히
막상 요리해보면 그 적당히를 절로 알게 되는게 함정이긴 함...;;;
15mL? ㅇㅋ 딱기다려라
1T나 한큰술이나 그렇게 큰 차이가 없어서 그냥저냥 먹을만함
아니 한 큰술이 원래 1T아니냐?
설탕 한큰술이랑 간장 한큰술이랑 고추장 한큰술은 모두 양이 달라서 ㅋㅋㅋ
그냥 혼용해서 쓰긴 하지만 숟가락 크기도 다르고 해서 1T=15ml지만 한큰술은 약간 오차가 있을 걸?
나도 계량스푼으로 간하면 짜더라
간장 한스푼이 밥숫가락으로 한스푼인 경우.
요리도 많이 해봐야 알게 됨
레시피대로 넣었어도 그냥 조금씩 맛보는게 맞음 자기 입맛에 맞추려면 간을 봐야지 어떻게 맛도 안 보고 간을 맞춰
요리에서 직관적이고 재기 편한 야드파운드가 살아있는 이유기도 함
g이랑 ml로 통일해줘.
이래서 부피보단 중량레시피가 훨씬 정확하다
어차피 제과 제빵 아닌이상 대충 맞춰넣어도 맛은 비슷하게 남
하지만 제과 레시피에 한큰술 한꼬집 같은 무근본 단어를 넣는 인터넷 게시글은 삭제하는 규정이 필요하다
맞음 제과제빵은 그렇게하면 99퍼센트 확률로 이상한 괴식 나옴
특히 드라이이스트... 이건 저울 써서라도 레시피 꼭 지켜야함..........
근데 가루는 밥숫갈로 수북하게 뜨면 대충 15ml 비슷하게는 나옴. 가루를 스푼으로 셀때는 보통 계량스푼은 깎아서, 밥숫가락은 수북하게를 말하니까 그럭저럭 비슷한데 문제는 간장같은 액체를 3스푼이라고 하면 이게 15ml를 말하는지 밥숫가락을 말하는지 모름.
요즘엔 정확히 계량해주는 곳도 많은데....
https://www.youtube.com/watch?v=TwcTrlUT0ck 레시피 알려줘도 지멋대로 하는 사람이 워낙 많아서 뭐....
계란흰자:설탕 1:3이라고 해놓으면 부피기준인지 무게기준인지도 좀 적었으면 좋겠다