[잡담] 안녕하세요. 오랜만에 다시 찾은

[NeverEndingSEGA]

멈춰있던 커피 게시판이 활성화 되었다는 소식에 다시 놀러왔습니다.

뻘글만 쓰기는 그래서. 얼마전 카페 베이커리 페어에서 궁금했던 리얼나인의 제로쓰로 보고 맛보게 되어 사진을 남겨봅니다.

부정적인 뉘앙스가 적게 추출되고 상온으로 뽑아내서 다른 술이나 음료와 조화가 좋다고 설명했는데..

개성 강한 원두로 내리면 어떻게 될지 궁금하더군요.. 음.. 

추출구도 1구고.. 고온고압 에스프레소와는 다른 개성이다보니..

기존 에스프레소 머신과 제로쓰로를 별도로 사용하는 것을 이야기했는데..

그러기에는 가격이... 흠..

재밌는 경험이었습니다.

[_236a루니]

유라 신형 머신은 냉수로도 에쏘 추출이 되기는 하는데, 풍미가 많이 떨어져서 굳이라는 생각이 들더군요

[NeverEndingSEGA]

Z10 에서 콜드 추출되는 것으로 봤었는데 실제로 맛을 본적은 없어서 평가하기 어렵네요.
일단 제로쓰로는 냉수가 아닌 상온수로 추출에 압력 조절을 통해 제어한다고 해서 유라와 느낌이 다를 것 같네요.

[_236a루니]

저온압착 올리브오일 같은 느낌으로 추출하는게 아니라면 비슷할 것 같습니다.
기계 크기로 봐서는 저온 압착을 할만 한 압력을 주기 어려울 것 같아요

[NeverEndingSEGA]

물리적으로 미는 방식으로 알고 있어요. 그래서 보일러도 없고요. 나중에 유라 제품 시연 및 시음이 있으면 맛보고 비교해봐야겠네요.

[_236a루니]

나중에 카페쇼 갈일 있으면 한 번 시음을 해봐야겠네요.

유라는 백화점 유라매장가서 구입 예정이라고 하시면… 바로 시음가능합니다

[NeverEndingSEGA]

앗 팁 감사합니다 ㅋㅋ

[편의점커피맨]

제로쓰로
저번에 박람회때 마셔봤어요
오렌지 과즙이랑 섞어서 음료만든건데 굉장히 부드러워서
좋았던 기억이 있네요

[NeverEndingSEGA]

뜨겁지 않아서 섞는데 강점이 있다고 하네요. 저도 샤인머스캣(?)이었나 섞은 것 추가로 맛봤는데 잘 어울리더라구요

[_ 커피꾼]

일단 생긴게 너무 이뻐요

[NeverEndingSEGA]

깔끔하게 이쁘죠 :)