[자작] 체중감량엔 스테이크입니다.

[가가토1]

전날 회사 워크샾에서 고기를 너무 먹어 체중이 올라왔네요.

그래서 오늘은 체중조절을 위해 스테이크를 구웠습니다. 뭔가 이상하다면 그건 착각입니다.

 미국산 채끝(280g)과 역시 미국산 살치살(170g)입니다.

합해서 450g이니 일인분입니다.

 핏물을 닦아줍니다. 닦지않고 구우면 여기저기 튄다네요.

 깨끗해졌습니다.

 시즈닝을 합니다.

채끝은 정육점에서 준 시즈닝 양념을 썼고 살치는 시판하는 허브솔트로 했습니다.

 센불에 카놀라유 세번 두르고 버터를 한 숟가락 넣었습니다.

그리고 연기가 나기 시작하면 올려서 굽습니다.

 코팅팬이라 그런지 시어링이 골고루 안되는 느낌입니다.

스탠이나 무쇠팬은 쓰기 힘들고 보관이 어려워서 안씁니다.

 다 굽고 파프리카와 마늘을 구워줍니다.

 10분간 고기를 레스팅 해줍니다.

 채소가 다 익었습니다.

 오늘의 제 점심입니다. 고기값이 20000원이 들었는데 450g인걸 감안하면 싸게 먹었다 생각합니다.

소스는 홀그레인 머스타드랑 시판 스테이크 소스입니다.

 색깔이 괜찮게 나왔네요.

미디엄 ~ 미디엄 웰던 사이인거 같습니다. 

 점심 맛나게 잘 먹었습니다.

[그냠]

탄수화물이 거의 없으니 다이어트식이죠!

[토범태영]

소가 채소도 먹으니 식이섬유도 완벽!

[루리웹-1828]

맛있게 먹었으니 0 칼로리

[언제나 음오아예]

합리화 갑.

[세인]

와우 저렇게 포장한 고기는 정육점에서 구매하신 건가요? 인터넷으로 살 수 있으면 좋으련만...

[가가토1]

동네에 수입육 전문매장이 있습니다. 거기서 스테이크용 고기를 부위별로 진공포장해서 팝니다.

[engus12]

수입육 전문매장!!! 엄청 부럽네요..ㅠㅠ

[꿀통곰]

gs편의점에서도 저렇게 포장된 고기 팔던데요

[emtikel]

저정도 량이면 얼마인가요

[친구의친구]

이게 그 황제 다이어트라는거죠?

[가가토1]

ㅎㅎ 딱히 다이어트 식단은 아니고요 걍 고기먹고 싶어서 구웠습니다.

[후샤.D.뉴에이지]

요즘 수비드 기계를 살까 고민되네요..다이어트엔 스테이끼만한게 없는거 같아요..

[†-Kerberos-†]

와 스테이크 제대로네욥 ㄷㄷ

[내꿈은언제시작이]

검게 탄부위는 꼭 잘라내고 드세요 조금이라도요 ..암유발 90% 원인이랍니다..

[남자라면치킨]

검게 탄 부위를 수십 킬로그램 단위로 먹지 않는 한 괜찮다는 얘기도 들었는데... 뭐가 맞는지는 전문가분 등판을 기다려 봅니다

[아바투르_]

뭐, 그런 말도 있고 큰바가지로 몇바가지 먹지 않는이상 크게 문제 없다는 말도 있더군요.

[아프로 레이]

미국애들은 타도 그냥 먹더군요.......저 아는 미국 테리야키 집에서 탄거 잘라먹는 사람은 한국사람밖에 없음

[O51003]

.......

[m방랑소년m]

탄고기 발암따지는게 의미없는게 .

지나가다 간접흡현하는거보다 암유발율 낮을껍니다..

애초에 쓸대없이 신경쓰면서 스트레스 받는게

훨씬 몸에안좋음..

[hapines]

한트럭 먹을거 아니면 담배 한개피보다 낮을겁니다...

[darkcrash]

태운게 어쨌다고요?!!

[ㅎㅎㄷㄷㄷ]

그럼 암보험을 들어놓고 편하게 먹음 되죠
어차피 공해덕분에 발암물질을 피할수 없는이상 그냥 암보험이나 크게들어놓고 맘편하게 사는게
이득이네요

[라벤자]

암보험들어놓는건 둘째 치고 암걸려서 그게 완치될꺼란 생각은 하지마시길.
췌장암걸리면 조기에 발견해도 살확률이 거의 없음.
출산보다 더 큰 고통을 24시간 내내 겪어야함. 말기에는 차라리 자살하는게 더 편할정도로.

어쨋든 탄음식 먹으면 암에 걸린다는 이야기는 반은 맞고 반은 틀린 이야기

불에 조리하면 발암물질이 급격히 증가하는것은 사실이나
그것은 어이없을 정도로 낮은확률이라는 점.

허나 흡연자 + 애주가에게 고기 섭취는 발암물질을 더욱더 증가시키는 요인이기에
이 부류는 피해야함.

[백수히키니트]

아니에요 탄 부위만 수십킬로 먹지 않으면 암 유발 되지 않습니다.
고기 전체를 숯덩이로 만든게 아닌 이상 그거 조금 자르고 말고 의미 없습니다

[루리오유딴게던파만함]

뉴스 대문자만 보지말고 작은글자 까지 다보길 추천
제목 무슨식품에서 발암물질검출 속내용 그러나 식약청기준치얼마보단 적다 이런씩으로 기사나오니까

[codeprobe]

탄고기발암은 비추가 증명하듯이 미신입니다
단백질은 불에 올리자마자 발암물질이 생성됩니다
즉 님들이 허옇게 굽든 새까매지던 거의 차이가 없을정도
발암의 원인은 육류 과다섭취와 채소를 먹지않는 식습관탓이 큽니다

[가보트]

냉장고에 한 100개 쌓아잇어야 ㅇㅈ인데

[watupdug]

스테이크 쏘스 따로 사드시지 마시고 저기 고기랑 야채 굽고 남은 국물에 먹다남은 와인 조금 부어주시고 살짝 조리시면 맛있는 소스가 됩니다.
혹시 와인이 없으시다면 그냥 마트에서 제일 싸게 파는걸로 하나 사시는 것도 괜찮아요.
스테이크 자주 구워드시면 시어링 끝나고 좀더 익히는 순서에서 살짝 부어주시면 고급진 향이 나서 좋아요. 국물로 소스도 하고요 ㅎ
와인부을때 중국집에서 워크 돌리는 것 비슷하게 팬 살짝 살짝 흔들어 주시면 불쑈도 가능합니다.
다만 기름튀고 연기 나는거 싫어하시면 패스하세요 ㅋ

[통짜당근]

탄수화물이 빠진 고기식단은 최고의 다이어트식단.운동과병행하면 매지컬한 감량효과를 보실수 있습니다만. 초반엔 당이 무지땡깁니다.....

[스컬즈]

헐 그냥 완전히 레어인데요? 레어템!...
근데 궁금한게 올리브오일은 높은온도에서 안좋은 물질이 나온다고 하는데
해외나 국내쉐프들이 스테이크 요리할떼 올리브오일로 하던데 괜찮은가요? 왠지 겁나서 버터만 두르고 구워도 괜찮은것같던데

[가가토1]

집에 카놀라유만 있어서요. 올리브유 있으면 저도 쓸겁니다. 유명 쉐프나 유튜버들도 다 쓰더군요

[스컬즈]

맞아요...그래서 고민이에요 다들 올리브 오일쓰길래 써도 되나 싶어서 검색해보면 높은온도에선 발암물질 나온다고 하고...

[블리드=카가]

고기 구우실땐 그냥 카놀라유 쓰시는게 좋을거 같아요~ 올리브유는 발열점이 낮아서 고기 굽는동안 금방 타버리거든여. 도움이 되실지 모르겠지만 저는 고기를 올리브유랑 후추랑 마늘로 마리네이드 3~4시간 해놓고 구울때는 카놀라유같은걸로 해먹어욤. 괜찮은거 같아요ㅎㅎ

[Darksicario]

퓨어 올리브유 (정제 올리브유) 사용하시면 됩니다.. 260 도 이상의 발열점 일겁니다.

[THE·O]

주로 좋은 올리브유라고 알고있는 엑스트라버진 올리브유가 살짝만 가열하거나 드레싱으로 쓰는 올리브유이고..
향은 적지만 식용유 대신 써도 괜찮은 퓨어 올리브유가 있지용

[빌아다마]

제가 스테이크를 못 먹어서 살이 안 빠지는 거였군요. ㅠㅠ

[통짜당근]

굳이 스테이크 아니어도 됩니다.....전 자취할때 돼지고기 전지,후지,삼겹살에 피자치즈 얹어서 먹었는데....체중유지는 고기로했습니다.오히려 일반식으로 돌아온후 살이 찜....

[케미컬크루즈]

저탄고지의 아주 좋은 식단이군요

[Harold]

탄수화물이 적고 지방 단백질이 많더라도 평소에 탄수화물 섭취하고 살았으면 별 효과가 없는지라..
아예 탄수화물을 거의 끊어야지 효과를 봄

[nobis]

온도조절하면서 구워야 제대로된미디엄이 나오는데
처음부터 스테이크용 고기를 센불로하면 거의 겉면이 먼저익어버려서 거의레어로 나올겁니다

[이지스랙]

굽기가 딱 제 스탈이네요
파셔도 될듯한 퀄리티입니다~!!
잘봤습니다

[소드맨76]

고기 진짜 맛나 보이네요. 점심 먹었는데도 군침이 돕니다

[오라아아앗!!!]

근데 솔직히 살 잘찌는건 고기보다는 탄수화물, 특히 빵같은밀가루 음식인지라...

[나는게임을사랑해]

불맛날것 같은 프리미음 스테이크 굳이네여

[1605CP]

짤 엄청 적절하네요 ㅋㅋ
김대기급 적절함

[Meliodas]

20세기초 미국에 좀비가 창궐했다는 설정의 횡스크롤 액션게임입니다.
제목은 건즈 고어 & 카놀리이고 2편까지 나왔죠

[Zephyr_Hawk]

역시 몸에좋고 맛도좋은 단백질 다이어트 잘 봤습니다!

[뭐어쩌라]

카놀라유는 특유의 향때문에... 괜히 쉐프들이 올리브유 쓰는게 아닙니다

[수니폴드]

고기는 ANGUS죠 더 싼 고기도 있는데 못먹겠더라고요.

[암흑동맹 리치]

담백질 다이어트!

[1605CP]

감자튀김 다음으로 다이어트에 좋죠

[hatsuseno]

탄 고기가 발암은 아니고, 고기 구울 때의 연기가 발암이죠. 고기가 탔으면 그만큼 연기도 많이 났단 얘기고 ...

[빵꾸똥뿌직]

우리나라에선 미디움레어정도 되겠네요

[볼트-보이]

저런 스테이크 바삭하고 좋던데.. 크런치라고 하나

[라고생각한적이있어]

코팅팬에 기름 뜨겁게 해서 올리면 코팅 벗겨먹는 지름길입니다.

코팅이 열에 약해요.

[유후후류부]

위에서 다들 탄부분이랑 올리브유 걱정만 하시는데...코팅팬을 높은 온도로 가열해서 연기가 날 정도라는 게 가장 위험한 부분일 거 같네요...
코팅팬은 절대 연기날 때까지 가열하면 안되요...유해물질이 나오고 코팅도 벗겨져요

[오즈™]

한 동안 저녁마다 삼겹살을 구워 먹은적이 있는데 놀랍게도 오히려 체중은 줄더라구요.

[己所不欲勿施於人]

1인분이요? 150g모자란데요~ 나도 모닝 고기먹어야겠다!

[하얀섬광]

암유발 생각하면 한국에서 살 수가 없음

매일 먹는 미세먼지만 해도 엄청난데 ㅋㅋ

[알토아]

배운분 ^-^

[바람의 방랑자]

침이 저절로 넘어가는 비쥬얼 쇼크! (츄릅)

[기다려어]

기름 두르고, 고온으로 굽는다면 코팅팬 말고 스텐이나 무쇠에다 하는 것이 좋을듯...