사실 자스민 '꽃' 차는 생각보다 드물다. 자스민 꽃으로는 차를 잘 안만듦(아예 안만드는 건 아님. 근데 생각보다 보기 드뭄)
그럼 중국요리집에서 나오는 자스민 차는 뭘로 만드느냐?
보통 녹차 등 찻잎에 자스민 꽃향을 입혀서 만듦.
또 재미있는 점은 그 꽃향을 입히는 방식인데,
찻잎을 깔아두고 그 위에 자스민 꽃을 적정량 올려두고 자연스럽게 입혀질 때까지 놔둠.
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아 파릇파릇한 어린 쇼타 녹차잎을 미시눈나 자스민 향으로 덮어버리는게 쟈스민 차구나. 다음부터 쟈스민차 마실 때에는 꼴릴 수 있겠네요!
집에 있는 자스민차 찍어보니 대충 이정도 느낌
요즘은 다른 가향차들처럼 인위적으로 향 입혀서 대량생산 하는 경우도 없지는 않을 듯 저건 전통적인 방식 얘기
아 파릇파릇한 어린 쇼타 녹차잎을 미시눈나 자스민 향으로 덮어버리는게 쟈스민 차구나. 다음부터 쟈스민차 마실 때에는 꼴릴 수 있겠네요!
해물 칼국수
오 첨알았따!
인위적으로 입혀지는줄 알았는데 아니였구나
요즘은 다른 가향차들처럼 인위적으로 향 입혀서 대량생산 하는 경우도 없지는 않을 듯 저건 전통적인 방식 얘기
그러고보니 중국산 파우치에 방향제라고 말린 자스민 봉투를 같이 넣어주더라 냄새가 지독할 정도로 강하던데..
순수 자스민은 엄청 진하겠다 싶더라
집에 있는 자스민차 찍어보니 대충 이정도 느낌
헐 그래서 우리 엄마가 중국집에서 자스민 차 먹고 잠을 못잔거구먼
일반 담배를 멘솔과 같이 두면 멘솔향이 입혀지는 것과 같은 이치군(?)