그냥 적당히 마음대로 주는거임?
아니면 뭐 저울같은걸로 그람수 맞춤??
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요식업하는 입장에서 말하자면 어느정도 기준은 정해져있고 그 기준에서 "조리사 손에 집히는 대로"가 정답임
종이 그릇 같은걸로 맞추지 봉투가 다르거든
그냥 푸는 걸로 떠서 넣어주지 않낭
요식업하는 입장에서 말하자면 어느정도 기준은 정해져있고 그 기준에서 "조리사 손에 집히는 대로"가 정답임
맥날같은 경우는 저울로 재서 교육시키고 감 잡으면 대충 담아 줌
뭐 그 펄때 쓰는 도구가 어느정도 그런 기준으로 쓰이지 않나?
그 푸는게 계량임
아무리 눌러담으려고해도 일정이상 안 들어가기때문에 대충 담기게만 주면 됨
감튀 포장 종이안에 꽉차게끔 아님?
맥도날드 꽤나 바쁠때가면 막 퍼담아줄때 묘하게 정량보다 뭐 그런느낌이 있음
통상 감튀는 더주면 더주지 덜주진 않지. 진짜 특별한 경우 아니면... 그래서 옛날에 맥날 라지세트 의미없다는 말 나온거임. 일반 감튀랑 7개인가밖에 차이안나서