직접 만들어보니까 그냥 적당량 올려서 도우 위에서
마이아르 반응 일어나면서 구워지는게 더 맛있는거더라
치즈 많이 올린 상태로 그렇게 구우려고 하다가는 도우도 타고
치즈는 안 구워지고 녹아내리고 기름기도 상당히 많아짐
|
|
직접 만들어보니까 그냥 적당량 올려서 도우 위에서
마이아르 반응 일어나면서 구워지는게 더 맛있는거더라
치즈 많이 올린 상태로 그렇게 구우려고 하다가는 도우도 타고
치즈는 안 구워지고 녹아내리고 기름기도 상당히 많아짐
|
|