성찬이가 식자재 납품하는 운암정
봉주는 이제 자기네 깍두기 담는 무가 어떤건지 모르는 3년차 직원같은거 걱정할 필요 없으니 요리 개발에 전력 다해서 풀파워 운암정 되는거 보고싶음
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저거 아무리봐도 여성분 앞에있다고 너무 목에 힘줬어 ㅋㅋㅋㅋ
하지만 저 여성은 봉주를 헌신짝처럼 활용했지 솔직히 지금 생각해보면 취재대상주제에 너무 봉주가 들이대긴한거같음 취재대상이라 거절할수도없고 저걸
무는 단만큼 빨리 익어버려서 맛이 일정하지 못하다고함 쉽게 말해서 맛이 너무 빨리 변한다고
성찬납품하는세계관이엇으면 봉주한테 쪼개먄서 엌ㅋㅋㅋㅋㅋ니네직원이 이딴 무 납품해달라고하더랔ㅋㅋㅋㅋㅋ 일단 내선에서 컷했는데 직원관리좀 잘해랔ㅋㅋㅋㅋ하면서 꼽줫겟지
그리고 저건 진짜 딱 운암정 기준이라서 성찬이는 김장때 달고 시원한무 찾았음
ㄹㅇ ㅋㅋㅋㅋ
무는 뭐가 문제인거
저거 아무리봐도 여성분 앞에있다고 너무 목에 힘줬어 ㅋㅋㅋㅋ
Ludger
ㄹㅇ ㅋㅋㅋㅋ
Ludger
하지만 저 여성은 봉주를 헌신짝처럼 활용했지 솔직히 지금 생각해보면 취재대상주제에 너무 봉주가 들이대긴한거같음 취재대상이라 거절할수도없고 저걸
해고한 직원도 조리장도 후에 운암정에 남아있다. 다른 직원들과 두부전쟁 TV 예고편을 보는 모습으로 다시 등장. 그리고 결정적으로 '자반고등어'편에서 몇년동안 같이 일한 자기 직원이 왜 냉동 생선을 따뜻한 물로 빨리 해동하지 않고 찬물로 하냐는 질문에 가볍게 핀잔을 주고 하고 친절하게 설명하고 끝냈다. 생선해동법을 모르는게 어찌보면 깍두기 보다도 더 심각한 문제임에도 이정도로 끝낸것을 보아 그녀한테 잘보이려고 오버했을 가능성이 크다.
앞에서만 오버하고 실제해고는 안햇단거지?
근데 애초에 뉘앙스가...
근데 뭐 고등어편의 그분은 기사님이니까(?)
운암정 정도에서 일하는데 왜 냉동생선을 따듯한물에 해동하지않죠? 하고 물어보면 심각한거아닌가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 치자면 저기 미슐랭3스타 같은 식당이잖아...
그 고등어 물은분은 운전기사님임 ㅋㅋㅋㅋㅋ
아? 운전기사면 그럴수도있지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 난 또 ㅋㅋㅋㅋ 몇년동안 일한 자기직원이 그러길레 운암적 직원인줄...
무는 뭐가 문제인거
키리야 아오이☆
무는 단만큼 빨리 익어버려서 맛이 일정하지 못하다고함 쉽게 말해서 맛이 너무 빨리 변한다고
깍두기에 어울리지 않는 무였나 그랬을거
너무 달면 익을때 신맛도 강해져서.
그리고 저건 진짜 딱 운암정 기준이라서 성찬이는 김장때 달고 시원한무 찾았음
성찬 : ㅁㅁ 니가 가져다달란거 갖다줬는데 왜 반품하는건데
굳건이
성찬납품하는세계관이엇으면 봉주한테 쪼개먄서 엌ㅋㅋㅋㅋㅋ니네직원이 이딴 무 납품해달라고하더랔ㅋㅋㅋㅋㅋ 일단 내선에서 컷했는데 직원관리좀 잘해랔ㅋㅋㅋㅋ하면서 꼽줫겟지
성찬 : 얔ㅋㅋㅎㅋㅎㅋㅎ 이 병맛앜ㅋㅋㅎㅋㅎㅋㅎ 이 계절에 매생이를 주문하냨ㅋㅋㅎㅋㅎㅋㅎ 에어매생이닼ㅋㅋㅎㅋㅎㅋㅎ
그래서 뭐가문제엿더라?
무가 너무달면 쉽게 물러져서
배처럼 달고 시원한 무면... 배김치!
달다 -> 당분이 많다 -> 발효균이 먹을게 많다 -> 발효균 끼얏매우 -> 발효가 컨트롤이 안된다 -> 김치가 쉽게 시고 물렁해져 버림. 시고 물렁한 깍두기 다들 먹어봤잖습. 좀 신거야 그렇다 쳐도 물렁한건 진짜 으으으....