일단 위키백과 중국어판으로 팔보채를 쳐서 나온짤이다
짤을 보면 멀쩡히 팔보채가 있는것 같지만
사진의 왼쪽 귀퉁이에 깍두기가 보이는가
그렇다 이 사진은 한국에서 찍은 사진이다
그래서 이번엔 중국의 위키백과라고 하는 바이두에서 곳에서
팔보채를 검색해 보았다
보이는가?
왠 나물볶음이 한가득이다
그렇다 중국에서 팔보채의 정체는 나물볶음이였고
우리가 아는 팔보채는
사실 일본에서 전래되어 와서
현재는 한국,일본 정도 밖에 존재하지 않는 음식이다
문혁을 피한 홍콩이나 대만에도 존재하지 않는걸 보니
서태후가 좋아하던 팔보채는
이 나물볶음이 맞는듯 하다
참고로 팔보채를 밥위에 올리면
비빔밥이 된다
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채는 잡채할 때 그 채다
얘도 문혁당해서 오히려 해외에서 볼 수 있는 음식인가
걍 잡채류 바리에이션 이런거였나
핫포사이 생각하면 역사 자체는 꽤 있는 음식이긴 한데
채썬다는걸 의미하지 잡채도 원래는 당면이 없는걸 한국에서나 넣어먹는거고 이름도 잡다한걸 채썰어 먹는다는 거니까
천진반도 일본식이더라
잡채의 채는 팔보채의 채겠군 역시 난 똑똑해!
핫포사이 생각하면 역사 자체는 꽤 있는 음식이긴 한데
노노라
얘도 문혁당해서 오히려 해외에서 볼 수 있는 음식인가
걍 잡채류 바리에이션 이런거였나
채는 잡채할 때 그 채다
부공실사
잡채의 채는 팔보채의 채겠군 역시 난 똑똑해!
부공실사
채썬다는걸 의미하지 잡채도 원래는 당면이 없는걸 한국에서나 넣어먹는거고 이름도 잡다한걸 채썰어 먹는다는 거니까
그렇다면...잡채는..한식이다..
저 채는 중국에선 야채라는 뜻으로도, 요리라는 뜻으로도 쓰이는 채라서 그건 별 의미 없음
우리나라에서는 잡채라고 쓰고 당면요리라고 읽는다.
헉 요리학원 선생님은 채썬다는거라고 말씀하셨는데! 지금까지 잘못알았던건가!
잡채 는 섞을 잡, 나물 채 라서 나물을 버무려 섞은 음식이라는 뜻임 어원으로만 따지면 당면이 안들어가도 잡채는 잡채야 팔보채는 일본에서 중국인이 생각하는 귀한 요리를 상상해서 만든 요리로 여덟가지 보물같은(귀한) 재료를 섞어 만든 요리 라는 뜻임 즉 팔보채는 걍 여덟가지 재료가 들어간 요리라는 뜻이고 잡채던 팔보채던 채썰다 라는 뜻은 가지고 있지 않음
요리학원 선생님 : 재치있게 설명했다고 생각함 학생유게이 : 진지하게 받아들임 요리학원 선생님 : (당혹)
천진반도 일본식이더라
애초에 중식 자체가 한국식 중화요리, 일본식 중화요리, 미국식 중화요리가 다 다른데다가, 정작 본토에서는 문혁당해서 명맥이 끊긴 요리도 많고 해서 정확한 기준이 없는 게 현실임.
팔보채 라는 이름 자체가 직역하면 잡탕요리 라는 의미라고함
중국요리는 문혁펀치 한방에 사라진게 많아서 유추가 힘들어...
서태후시절 만한전석이 지금은 재현이 안된다...
그럼 뭐야 중국요리 중국음식 중화요리라 생각한 팔보채는 사실 일본에 의해 만들어진게 들어온거야? 라멘처럼?? 그리고 중국 나물볶음은 걍 한국 나물볶음이랑 똑같은데?
ㅇㅇ 사실상 일본 요리
문혁은 진짜 문화관련 개연성 치트키네
중국 궁중요리 대명사로 유명한 만한전석 이야기도 들어보니 문혁 당함+살아남은 청나라 요리사가 하필 치매여서 명맥이 끊겨서 실제로는 없다 보면 된다던가?
8가지의 보배스러운 채소가 아냐?
닉이랑 프사랑 너무 맘에드네......
심지어 일본 팔보채와 한국팔보채는 조금 다름
팔보라는것도 중국식 허세 비슷한 이름이라서 꼭 여덟가지도 아니고 보물도 아님. 그냥 여러가지 섞은 잡탕에 붙은 관용어 같은거.