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요리사에게 익숙함만큼 무시무시한 무기는 없지
체다 치즈나 모짤레라 치즈 말고 다른 치즈들 도전해보고 싶어도 좀 취향에 맞는거 찾기가 힘듬.... 너무 느끼하거나 혹은 식감이 이상하거나 무슨 양갱씹는 식감이 나는것도 있었고.....
해외요리 익숙하게만드는거니 무작정 독한걸주는것은 역효과일태니