가정용으로 대기업에서 파는 한~두모짜리 말고, 업소용으로 파는 대용량 두부들은 지역색이 의외로 강한데
그래서 그런지 내 경험상 지역마다 두부맛이 진짜 천차만별이었음
아마 업장에선 이런것도 큰 문제이지 않을까 싶은 그런 생각
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베르뎅
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진짜 직접만든 두부 먹어보면 두루치기든 김치쌈이든 뭘로 해서 먹어도 맛있는데 요즘은 그런 두부 찾기가 힘들지... 예전엔 그 딸랑~딸랑~ 종소리 울리는 두부 판매원 아저씨 지나가면 바로 달려나가서 사먹었는데