양념 같은거 입히는 요리 보면
어떤 사람은 양념장을 미리 그릇에 섞어서 만들고
재료에 미리 버무리거나
재료를 팬에 넣을때 같이 넣고
어떤 사람은
재료를 볶으면서
양념장을 하나하나 넣는데
방식마다 맛의 차이가 있음?
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일반적으로 단순 소금 설탕이면 설탕분자가 커서 먼저넣고 그틈을 간장같은걸로 채우고 이런식인데 어케하냐에 따라 맛차이는 다르고, 그게 그 지방 특색일수도있고 레시피를 따라가라,..
명령 하지마 내가 레시피를 따라가는게 아닌 레시피가 나를 따라야 된다
좋게 말하면 너의 맛이고 그렇게하면 원하던 맛이 안나온다고 불평하면 안되고 너의길을가라