양념 같은거 입히는 요리 보면
어떤 사람은 양념장을 미리 그릇에 섞어서 만들고
재료에 미리 버무리거나
재료를 팬에 넣을때 같이 넣고
어떤 사람은
재료를 볶으면서
양념장을 하나하나 넣는데
방식마다 맛의 차이가 있음?
양념 같은거 입히는 요리 보면
어떤 사람은 양념장을 미리 그릇에 섞어서 만들고
재료에 미리 버무리거나
재료를 팬에 넣을때 같이 넣고
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방식마다 맛의 차이가 있음?
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일반적으로 단순 소금 설탕이면 설탕분자가 커서 먼저넣고 그틈을 간장같은걸로 채우고 이런식인데 어케하냐에 따라 맛차이는 다르고, 그게 그 지방 특색일수도있고 레시피를 따라가라,..
명령 하지마 내가 레시피를 따라가는게 아닌 레시피가 나를 따라야 된다
좋게 말하면 너의 맛이고 그렇게하면 원하던 맛이 안나온다고 불평하면 안되고 너의길을가라