테크닉 노하우 이런것보다도
아무래도 몇년이상씩 숙성시켜야 하는 술에 대한 부분인데다
또 이게 고오급지려면 오래 숙성시켜야 하는데
이렇다보니 발전하려면 시간이 오래걸릴수밖에 없을듯...
아마 앞으로 2~30년은 더 있어야 좀 따라잡은 수준이 될지도?
(즉, 그만큼 더 오래 숙성시킨 원액이 나와야...
서양놈들, 예를들어 스카치 위스키만해도 진짜 고급 원액들 숙성년도 다합치면 100년이 넘잖아)
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삼사회 인터뷰에서 휘발량보니까 아주 ㅈㄹ났더만
삼사회 인터뷰에서 휘발량보니까 아주 ㅈㄹ났더만
천사의 회식 ㅋㅋㅋㅋ
15% 날아가면 3년 숙성만 해도 61%ㅋㅋㅋㅋ
일교차 ㅈㄹ맞아서 외국처럼 오래 숙성도 못시킴 로스율 개쩔음
대만 위스키보면 기온이 중요한건 아닌데
대만은 기온이 높지만 습도도 높고, 연교차가 작음 한반도는 연교차가 60도고 습도도 높을 땐 개같이 높다가 낮을 땐 더럽게 낮아서 오크통을 쥐어짜내는 수준